Фурна кюфтета стъпка по стъпка готвене

Съдържание на статията

Как да готвя кюфтета във фурната
Време за готвене
Фурни кюфтета - рецепта със снимка
Със сос
Пиле
Със заквасена сметана
С ориз
В доматен сос
Риба
Кайма говеждо
Гърло от страна
С картофи
Елда и сос
Сос от печено месо

Поради разнообразието от методи за готвене, рецептата за кюфтета, изпечени във фурната, е задължителна за готварската книга на всяка домакиня. Малките топчета кайма, приготвени от различни сосове, са дом на Швеция, където те се считат за част от националната кухня. Много скоро всички се влюбиха в месното ястие. Научете как да правите обилни кюфтета за цялото семейство.

Как да готвя кюфтета във фурната

Направете по-малки топки от кайма със или без ориз, гответе кюфтетата с яйца и хляб във фурната. Вкусът на храната е познат и обичан от мнозина, а кюфтетата се правят бързо и лесно във фурната. Поради пърженето и приготвянето на пара, храната е по-здравословна от пърженето в тиган. Кюфтетата традиционно се приготвят от смесено свинско и смляно говеждо месо, но използването на пилешко и пуешко месо в менюто на разсадника не е забранено.

Малки тайни за приготвяне на вкусни кюфтета:

първо изпечете кифлите от двете страни в тиган и едва след това ги изпечете - за да не се разпаднат;
дебелият сос се разрежда с вряща вода до желаната консистенция;
по желание добавете яйца към месото;
съчетава месно ястие с картофено пюре, печени картофи, варени зеленчуци, яхния, тестени изделия.

Време за готвене

След приготвяне на съставките, разбира се, възниква въпросът колко пържени кюфтета има във фурната. За да се постигне еднороден пържен вкус, първо запържете кюфтетата от двете страни за 4 минути и след това запържете в соса за 17 минути. При липса на първоначално изпичане, филийките са приблизително. Гответе 35 минути във фурната, загрята до 175 градуса.

Фурни кюфтета - рецепта със снимка

Всяка домакиня трябва да има своя собствена рецепта за кюфтетата във фурната, която може да се извади от множеството мрежи. Начинаещите кулинарни професионалисти ще ви помогнат стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове. Най-лесният начин да приготвите вкусно ароматно и сочно ястие е да използвате домашна кайма, за да увеличите храненето на пилето и рибата. Можете да комбинирате основните съставки с ориз, зърнени храни, гъби. Не забравяйте соса или соса бешамел - това са важни свойства на вкусната секунда.

Със сос

Традиционният начин за пържене на кюфтета със сос е използването на смесена кайма от свинско и говеждо месо. Заквасена сметана, доматено пюре и подправки се сервират със сос. Приготвя се сочно, вкусно ястие, което идеално хармонизира с варени картофи, ориз и други зърнени храни. Приготвянето във фурната е много просто.

кайма говеждо и свинско месо - 800 г;
лук - 2 бр .;
яйца - 1 брой;
нискомаслена заквасена сметана - 0,4 л;
масло - 50 г;
дафинови листа - 3 бр .;
доматено пюре - 40 мл;
брашно - 100гр.

Внимателно разтрийте лука, смесете с кайма и разбитите яйца, подправете със сол и черен пипер.
Разтопете маслото, изпържете върху него 2 супени лъжици брашно, като разбърквате непрекъснато, за да се разпенва сместа.
Сварете заквасената сметана в друг тиган, добавете брашно, разбъркайте енергично.
Изсипете доматено пюре в сместа, разредете с бульон до заквасена сметана със средна плътност, подправете със сол и черен пипер.
Каймата се оформя на топчета с тегло около 45 г, овалва се в брашно и се запържва в олио до полуготовност, докато станат розови.
Поставете на дъното на съда за печене, изсипете соса, подправете дафиновия лист, печете при 190 градуса за 25 минути.

Пиле

Апетитни, сочни и ароматни пилешки кюфтета със сметанов сос се правят във фурната, ако са направени от гърди. Диетичната храна изглежда добре на снимката, харесвам стомаха. Сервирайте по-добре с лека гарнитура - зеленчукова, зърнена или макаронена салата. Храната е лесна за приготвяне, не изисква сложни операции, така че дори начинаещите могат да се справят с нея.

пилешко филе - 0,65 кг;
лук - 1 бр .;
яйца - 1 брой;
чесън - 2 скилидки;
картофено нишесте - 40 г;
къри - щипка;
настърган индийско орехче - отгоре на нож;
Сметана с 15% мазнини - 325 мл;
твърдо сирене - 110 г;
майонеза - 30 мл;
копър - много.

Мариновайте филетата с майонеза за една нощ, изплакнете сутринта и подсушете. Разрежете на 2 части, разбийте чантата. Нарежете на ситно месото с нож, нарежете лука.
Разбийте яйцата с къри, индийско орехче и черен пипер, изсипете филето, добавете сол, добавете нишесте и счукан чесън.
Развийте кюфтетата с мокри ръце, сгънете ги на дъното на съда за печене, покрито с масло.
Печете на 190 градуса за една трета от час.
Направете сос със сметана, настърган кашкавал, накълцан копър и сол. Можете да поръсите всяка суха ароматна билка на вкус.
Изсипете соса в купа, печете още 25 минути до златисто кафяво.

Със сос от заквасена сметана

Изключително ароматни, меки кюфтета се получават в соса от заквасена сметана във фурната, когато се приготвят без предварително изпичане. Спестяванията на време по време на подготовката са очевидни - няма нужда да се обръщате на различни страни, просто го поставете във фурната и спрете. Саксията изглежда красива на снимката, с мека, фина текстура, сурова горна кора.

свинско месо - 0,7 кг;
лук - 2 бр .;
чесън - 2 скилидки;
яйца - 1 брой;
заквасена сметана - чаша;
моркови - 2 бр .;
червен пипер - 225 г;
брашно - 30 г;
корен от целина - 1 бр .;
корен от магданоз - 1 бр .;
сирене - 0,1 кг.

Оваляйте месото в мелница, смесете с черен пипер, сол, накълцан чесън, наситнен лук и сурово яйце. Меси се до еластичност.
В олио се запържват едро настърганите моркови, кубчета лук, пипер слама, нарязани корени. Добавете заквасена сметана, сол, черен пипер, малко захар. кипене.
Разредете брашното с чаша вода, омесете, така че да не останат парченца, добавете заквасена сметана.
Оставете соса да заври.
Ослепете кюфтетата, поставете ги върху фолио във формата, изсипете соса. Печете половин час на 220 градуса. Гарнирайте с настърган кашкавал, запържете още една трета.