Торта "Снежна звезда" с крем от праскови и рецепти за готвене "Маскарпоне" с Лора Сава - най-много
Съставки за ок. 12 филийки:
плот:
- 1 плот от пандиспан, направен от 10 яйца (диаметър 24 см или 26 см)
Крем:
- 6 листа желатин или 10 g желатин
- 200 мл бита сметана
- 200 мл бита сметана
Изпечете горната част, оставете да се охлади и нарежете на 3 нива (моята беше купена, така че готова нарязана 😛)
Смесете маскарпонето с извара, захар и пюре от праскови. Разтворете желатина, както следва: ако е под формата на листове, поставете го в много студена вода, оставете го за около. 10 минути, през което време набъбва малко, отцежда се. Ако е под формата на гранули, налейте достатъчно вода, за да преминете гранулите с два пръста. Оставете да попие, докато (почти) цялата вода се абсорбира. След това се топи в микровълновата фурна или в марината (не се допуска кипене.). Той се включва в тънка нишка в крема и се прибира в хладилника.