Торта Шарлот, пълна с шоколадов крем, така че ще бъде идеална за добавяне на ролка с пандишпан - Рецепта Femina
- сладкарски изделия
- шоколад
- торта
- шоколадова бисквитка
- торта шарлота
- Рецепта
Мислите ли, че изкусителната торта Шарлот е на повече от 200 години? Оцелели са много вариации, като най-старата основа на бисквитките е сухият хляб. В днешно време те се правят повече от бебешки пандишпан или ролки с пандишпан. Кремообразна, мека и много ефектна. С този пандишпан, версия с шоколадов крем, можете да заслепите всички.
Шоколадова торта Шарлот
Съставки за 16 филийки:
За тестени изделия
- 20 dkg брашно
- 20 dkg захар
- 4 яйца
- 5 супени лъжици вода
- 1 пакетче ванилова захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 щипка сол
- конфитюр
За крем
- 20 парчета черен шоколад
- 12 бр масло
- 10 dkg захар
- 4 яйца
- Време за подготовка: 25 мин
- Време за подготовка: 40 минути
Подготовка:
За рулото с пандишпан разделете яйцата наполовина и разбийте протеина на твърда пяна с щипка сол. Смесете жълтъка със захарта, ваниловата захар и топлата вода до побеляване. Смесете брашното с бакпулвера и работете в захарната маса по една лъжица, след което добавете и протеина. Смесете внимателно, изравнете тестото в намазнена, набрашнена тава за печене и поставете в предварително загрята фурна. Печете на 170 градуса за 10-12 минути. Внимавайте да не се препече, защото лесно изсъхва и тогава не можете да се търкаляте.