Торта Шарлот без захар от диетични ролки с пандишпан - фабрика за салата

Торта Шарлот или пандишпан без захар, от диетичен пандишпан.

Диетичната гъба може да бъде направена и от пълнозърнесто брашно, овесено брашно или брашно с намалено съдържание на въглехидрати. Аз избрах последното, защото няма неприятен вкус (ето защо семейството не забеляза, че се храните на диета) и имаше по-ниско съдържание на въглехидрати от традиционното.

Кремът за торти е кисело мляко, кремообразно, но дори може да се направи с извара, което с високото си съдържание на протеини помага да се направи тази торта без захар още по-диетична.

Идеална диетична торта за диетични рождени дни или за всякакви семейни или приятелски поводи, когато в компанията има диета или просто искате да сложите по-здравословни сладки на масата.

За съжаление не можах да снимам нарязаната торта, защото от една страна вече беше тъмно, а от друга, не исках да бъда празнична (и излишно е да казвам, че опаковката с лопати беше разпродадена) .!

Рецепти за диетични торти в блога >>> Рецепти за диетични торти

Рецепта за торта Шарлот без захар

Съставки за диетата с торта Шарлот за торта с гъба Боб:

6 M яйца
4 + 2 dkg Dia-Wellness четвъртинки подсладител
7 супени лъжици (10 dkg) брашно за печене Dia-Wellness (може да се замени с -50% брашно)
половин пакет бакпулвер
2 супени лъжици (18 g) течно кокосово масло (по желание)
10 dkg сладко от кайсии без захар

Съставки за крем за торта Шарлот без захар:

30 dkg натурално гръцко кисело мляко
4 дл бита сметана без захар
6 dkg четвъртинки подсладител Dia-Wellness
7 листа желатин + вода
30 dkg пресни или замразени (размразени) плодове

Съставките с намалени въглехидрати Dia-Wellness, които използвам за рецептата, са налични ТУК >>> ПОРЪЧАЙТЕ ПРОДУКТИ ЗА УАЛНЕС СЛАЙДОВЕ

Приготвяне на торта Шарлот без захар:

Яйцата се разделят на две и протеинът се разбива на твърда пяна с 4 dkg подсладител.
След това останалият подсладител се смесва с жълтъка и се пасира до побеляване.
Междувременно, когато започне да побелява, добавете течното кокосово масло при непрекъснато бъркане и разбърквайте, докато жълтъкът поеме кокосовото масло.
Сместа от яйчен жълтък се завихря в протеиновата пяна.
Бакпулверът се смесва с намаленото с въглехидрати брашно, след което брашното за бакпулвер също се превръща в яйчена пяна на 2-3 порции внимателно, за да не се раздробява пяната.
Намаленият с въглехидрати пандишпан се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса в тава за печене, застлана с хартия за печене, до теста на иглата (около 20-25 минути).
Покрийте изпечения пандишпан върху влажна кухненска кърпа, отлепете хартията за печене и го навийте плътно.
Оставете го да изстине.
Когато пандишпановият кекс се охлади, разопаковайте го от кухненската кърпа и го намажете с кайсиево сладко, след това го навийте отново плътно и го оставете настрана, докато се направи сметаната.
Междувременно правим крема за тортата Шарлот:
Ако е необходимо, нарежете плодовете.
Плодовете се смесват с гръцко кисело мляко.
Разбийте разбитата сметана на твърда пяна с подсладителя и оваляйте в кайсиевото кисело мляко.
Накиснете желатиновите листове, ако са омекнали, изцедете водата от него.
Загрейте екструдираните желатинови листове с малко вода (точно толкова, колкото покрива) в малък съд (не варете!).
Желатинът се смесва с киселото мляко.
Правим торта Шарлот без захар:
Рулото с пандишпан е приблизително. Нарежете на филийки с дебелина 2 см.
Полусферична купа е облицована с фолпак и е подплатена с филийки ролки от пандишпан.
Изсипете крема с кисело мляко в купа, застлана с филийки пандишпан и го разпределете равномерно.
Покрийте крема с останалите филийки пандишпан, след това покрийте с фолпак и оставете в хладилник за мин. 2-3 часа, за да се втвърди сметаната!
Преди сервиране отлепете фолиото отгоре (това ще бъде отдолу) и го покрийте върху поднос, след което отлепете другия фолпак.!
Може да се яде след нарязване.