Торта; Сандвич; с какао и извара
Много добра торта, въпреки че може да изглежда по-сложна за приготвяне, уверявам ви, че не е - резултатът е абсолютно вкусен и си струва всички усилия.
съставки
Следвайте стъпки
Първо ще направим тестото:
Пресейте брашното и смесете с бакпулвера.
Разтопете 100 г масло, оставете го да се охлади малко.
Добавете 1/3 чаша захар, 1 ампула ванилова есенция към маслото - разбъркайте всичко добре.
След това добавете 1 супена лъжица какао, разбъркайте добре, за да не са на бучки.
В този състав разбийте 1 яйце, разбъркайте.
Добавете брашно и направете тесто, което да не лепне по ръцете ви.
Вземете 1/3 от тестото и го поставете във фризера. Ще разстиламе другото парче в тавата.
Намажете тава 20х20 или 18х25 с масло. Разстелете тестото равномерно - направих го с ръце, тестото е по-меко и така ще бъде по-лесно.
Сега ще приготвим сместа от сирене:
Белтъците се отделят от жълтъците с 3 яйца. Сложете белтъците в хладилника.
Разбъркайте добре сиренето с лъжица, така че да няма муцуни. Ако имате по-сухо сирене, прекарайте го през сито.
Добавете останалата захар и 1 ванилова есенция към сиренето, разбъркайте добре.
Смесете добре жълтъците с лъжица.
Добавете разтопено и охладено масло върху сместа от сирене - разбъркайте добре.
След това добавете жълтъците, разбъркайте.
Измийте стафидите, добавете върху сиренето. Сега добавете 1 супена лъжица нишесте.
Разбийте белтъците.
Добавете го към състава на сиренето и разбъркайте внимателно с лъжица.
Сега изсипете сместа от сирене върху тестото, предварително разпределено в тавата. Изравнете добре.
Налейте тестото, което беше във фризера, върху състава със сирене в тигана. Използвайте средното ренде.
Оставете тавата във фурната на около 180 градуса - 30 минути. След това го извадете и го оставете да се охлади.
След като изстине, го порционирайте и му се насладете:)
Сега намерете любимите си рецепти в нашата книга Топ 50 рецепти стъпка по стъпка, първата книга в Румъния с рецепти, представени подробно със СНИМКИ на СТЪПКИ, истинско визуално ръководство, лесно за следване по време на процеса на готвене.
Книгата може да бъде намерена в партньорските книжарници на издателство Curtea Veche или онлайн тук.