Ges; Наситените мазнини; урен в Ерн; ЕДЕКА
Чували ли сте за наситени мазнини във връзка с холестерола и искате да знаете дали те са здрави? След това прочетете: Имаме отговора и полезна информация за вас.
Какво представляват наситените мазнини?
Много хора се задълбочават в темата за добрите мастни киселини, когато искат да избегнат високия холестерол. Тъй като наситените мазнини могат да помогнат за повишаването им, докато ненаситените мазнини могат да помогнат за понижаването им. Преди всичко мононенаситените мастни киселини, като тези, съдържащи се във висококачествени растителни масла, са от съществено значение за здравословното хранене. Но как се различават различните мазнини? От химическа гледна точка мастните киселини са изградени от въглеродни атоми, които са нанизани заедно във вериги. В зависимост от броя те биват късоверижни или дълговерижни. Термините наситени и ненаситени се отнасят до вида на връзката: Наситените мастни киселини имат единична връзка, докато моно- или полиненаситените мастни киселини имат една или повече двойни връзки.
В какви храни са те?
Това, което звучи сложно, е относително лесно в хранителната практика. Обикновено можете да разпознаете наситените мастни киселини, които се считат за по-малко здравословни по факта, че са твърди при стайна температура. Парчето масло е най-добрият пример, но също така и кокосова мазнина и мазнина от ядки в блок.
От друга страна, ненаситените мастни киселини се намират в течно масло, въпреки че маслото не е само масло по отношение на хранителната стойност. Нашият експерт по хранене ще ви обясни кои хранителни масла са особено здравословни. Наред с други неща, това зависи от съдържанието на много цитираната Омега 3. Наситените мазнини са част от много храни. Колбасите, месото, мазните сирена и млечните продукти, както и печените изделия от тесто с високо съдържание на мазнини съдържат особено големи количества.
Прости кухненски съвети за избягване на наситени мазнини
Тъй като наситените мазнини се крият в много готови продукти, най-лесното правило, което трябва да избягвате, е: гответе се възможно най-често, като използвате растителни масла. С висок процент зеленчуци и плодове в списъка на съставките, вие определено сте на сигурно място, тъй като тези храни обикновено са с ниско съдържание на мазнини или съдържат ненаситени мастни киселини. Също така трябва да предпочитате постно месо и колбаси, като варена шунка вместо салам. Внимавайте със сладкиши като шоколадови блокчета, сладкиши и намазки с ядки-нуга: Те често съдържат много наситени мастни киселини.