ТОРТА С СИРЕНЕ И ТИКВА - Едит; s Кухня
След като приключихме с празниците, преминаваме към по-леки ястия, нали? 🙂
За тази рецепта имах възможността да използвам новия кухненски робот за първи път Fresh Express които тези от Мулинекс изпратиха ми го като подарък,
на Разпети петък, красиво увит и с лък. 🙂
Много е сладко и полезно в кухнята. Ще ви разкажа повече за него по-късно.
2 супени лъжици (с връх) заквасена сметана
2 кутии сирене Almette със зеленчуци (300g)
настъргано сирене/моцарела на ситно ренде - 5-6 lg
малка тиквичка, нарязана на тънки филийки
Как така:
Пригответе тестото, като смесите всички съставки. Сметаната, яйцето и маслото трябва да са възможно най-студени. Покрийте със стреч фолио и оставете да втаса
около час на топло място (бързах и оставих само 30 минути, беше добре и т.н.).
Междувременно нарежете тиквичките на тънки филийки, посолете ги малко и ги оставете да се поливат. Можете да използвате тиквички, тартът ще излезе още по-красив, не го намерих
За операцията по рязане използвахме новия кухненски робот Fresh Express от Мулинекс който реже тънки и по-дебели и се смее на различни зеленчуци и сирена.
Използвах светлозеления аксесоар - който филийки тънки).
Fresh Express е многофункционално устройство, което включва 5 принадлежности за готвене: фино нарязване, грубо нарязване, фино изстъргване, грубо изстъргване и раздробяване. Всеки процес има аксесоар и всеки аксесоар има различен цвят, за да бъде лесно разпознаваем. Моркови, ябълки, лешници, сирене, шоколад ... нищо не може да устои на Fresh Express.
Можеш да видиш тук видео с това, което може да направи малкият робот (в случай, че още не сте гледали рекламата, която се излъчва по телевизията)
Връщаме се към нашата рецепта.
Също така правим пълнежа, докато тестото расте. Разбийте яйцето със сметаната, след това сложете сиренето, сиренето, черния пипер върху него и разбъркайте добре. Вече няма нужда да слагате сол, ако използвате алмет.
Взимаме тестото след 30 минути (в моя случай) и го слагаме в тава (аз използвах 4 отделни фигурки с диаметър 15 см, така че мисля, че можете да получите голяма тарта с диаметър 28
и друг по-малък, или можете да използвате правоъгълна тава с около 20 × 30 cm.
Разстиламе го добре в тавата. Сложете плънката, а отгоре сложете филийките тиквички.
Можете да намажете разбитото яйце отгоре, за да получите по-красив цвят. Отгоре сложих малко повече настъргана моцарела през последните 10-15 минути.
Печете в добре загрята фурна (около 180 ° C) за около 30-40 минути.
Изводи: Нарязва се при охлаждане (за предпочитане). Много е добре с доматена салата.
Ако искате, можете да замените Almette със сладко сирене + телемеа или друга комбинация от сирена, която искате/имате. Само вие ще трябва да го смесите с малко зеленина и зелен лук за вкус.
Много ми хареса тази версия на Almette със зелени.
На следващия ден тестото омеква и е много пухкаво (държа тартата в найлонови торбички в хладилника).