Торта с шоколадови тиквички без рецепта без рецепта на Julien Boisselier

Вкусна и влажна шоколадова торта без мазнина? Това е възможно благодарение на тиквичките, обяснява френският комик, също гурме.

рецепта

Публикувано на 08 август 2018 г. в 2:00 ч. - Актуализирано на 08 август 2018 г. в 2:00 ч. Сутринта

Време за четене 1 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Време за подготовка: 35 минути

Време за готвене: 20 мин

Трудност: лесно

Съставки за 6 до 8 души

  • 200 г 70% тъмен шоколад
  • 200 г органични тиквички (или 1 голяма, или 2 малки)
  • 4 цели яйца, жълти и бели, разделени
  • 40g захар
  • 30g неподсладено какао на прах
  • 30 г царевично нишесте
  • цвете сол

Стъпка 1: смесване

Разтопете шоколада в двоен котел и оставете настрана. С помощта на ренде пармезан, например, настържете много фино тиквичките, с кожата, за да се получи воднисто пюре. В голяма купа разбийте жълтъците със захарта, след това включете какаото на прах, царевичното нишесте, пюрето от тиквички, щипка сол и накрая разтопения шоколад (не прекалено горещ, за да не готвите яйцата). Разбийте белтъците на твърд сняг и внимателно включете в сместа.