Торта с шам фъстък от Стефани Лабел и книгата „Les Touilleurs“
Торта с шам-фъстък
Беше неочаквано. Известно време след получаване на книгата Покълнала кухня Говорих ви за тук, имах втора смачка. И прекарах втора кратка нощ, поглъщайки страниците на готварска книга (хранителният блогър, странен вид).
Тази книга: тази на Бъркалка. Да, като красивия кухненски магазин на улица Laurier в Монреал, където Силвен Коте и Франсоа Лонгпре служат.
Една вечер, когато имах приятели на вечеря, всъщност не исках да хваля тази книга ... Приятелите ми ми казаха: „Ще говориш ли за това в блога си?“ Аз: „ах бах да, хей, би трябвало!“
Защо ? Просто защото е красив, практичен ... и ви огладнява !
Красив от неговия Снимки -подписан от Jean Longpré *, фотограф, чиято работа много ми харесва.
Красив от неговата ужасно чиста графика от студио Elbilia ** ... бяло, изискано, графично, ярко като бутика !
Красив за това Внимание към детайлите носен дори при подвързването и отпечатването на книгата, което е правилно (красиво? Ахах!) превъзходно !
Практикувайте по неговия съвет: изберете правилния нож, бъдете добре оборудвани в кухнята (кажете не на джаджи!) и няколко напомняния за основите както за начинаещи, така и за по-опитни готвачи. Книгата е разделена на глави, въртящи се около различни техники: пържене/бонбониране/пържене на тиган ... или раздели: сол/подслаждане/сосове. Доста е оригинален и добре се вижда: наистина дава желание за задълбочаване на използването на техника като видите всички възможни приложения за рецепти.
И най-доброто за последно: рецептите разбира се !
За това, че вече сте тествали някои от рецептите на Touilleurs (те дават малки карти с рецепти, когато купуват в магазина)- Мога да ви уверя, че те са надеждни и добри !
За тази книга Sylvain Côté и François Longpré също призоваха 16 готвачи от Квебек, които са разпространили думата, за да създадат рецепти, които са по-апетитни от останалите. Няколко от тях бяха в краткия списък за този пост, но най-накрая е торта с шам фъстък от Стефани Лабел, талантливият сладкар зад Тесто от ревен (опитвал ли си брънчовете им? трябва да вкусиш брънчовете им!) това привлече вниманието на стомаха ми.
Това тортата е мека и ефирна... Ако ви харесва шам фъстък, със сигурност ще бъдете спечелени. Направих някои промени (както винаги, ние не се променяме!) и добавен от вода от портокалов цвят в захарен сироп (Имам рефлекс на Павлов: когато мисля, че шам фъстък, мисля, че портокалов цвят ... това е моята страна от Близкия изток, която се откроява) към основната рецепта, която така или иначе е наистина добра (малко дълго, * хем хем *, но не твърде сложно, ще видите).
Добре, изведнъж (стигаш там), след толкова много суперлативи и добри думи за тази книга си казах, че не мога просто да направя блогъра отново за вас отпуснат като ви позволяват да лигавите пред екрана си (все пак) и ...
★ Така че имам копие от книгата, за да спечелят читателите на блогове! (Тръба! Цимбала! Триъгълник! Пиколо!) ★
Наистина исках да отворя този конкурс за целия свят, но това е само запазено за жители на Квебек. въпреки това, ако можете да получите книгата на адрес в Квебек, продължете, участвайте !
Да участвате в конкурса и да спечелите шанса да получите книгата Les Touilleurs: гурме техники, просто ми оставете коментар в долната част на тази публикация с вашето име и/или валиден имейл адрес (анонимни неподписани коментари няма да се приемат ... по простата причина, че не мога да ви намеря по друг начин) ИЛИ на страницата във Facebook от блога като отговорите на този въпрос: