Торта с орехов крем Кулинарни рецепти Лора Адамаче

Рецепти за готвене Торти - Торта с орехов крем

Ореховите торти винаги са ми били любими. Китайката, тортата, с която мама ни глези като деца, мисля, че ме накара да се влюбя в ядките завинаги. Не говоря за ореховата торта или пастата с орехи и захар, друг вкусен и изключително прост десерт, който ми напомня за толкова далечно детство.

И тъй като след малкото проучване, стартирано във Facebook, изглежда, че имаме много хора, които обичат ореховите сладки рецепти, днес предлагам орехов крем торта, толкова добре, че си заслужава да опитате. Гарантирам, че ще ви хареса.

Съставки - Крем с орехов крем (форма 20 × 22 см)

Съставка за тесто

• 250 г брашно
• 100 г масло
• 115 г захар
• 1 жълтък
• 1 или
• сол за върха на ножа
• 1 -2 чаени лъжички rom
• 1 пакетче ванилова захар

Състав на крема за врата

• 150 г орехови ядки
• 35 г масло
• 1 яйце (отделени белтъци и жълтъци)
• 200 мл бита сметана
• 150 г захар

Приготвяне - Тестото с орехов крем

• Смесете брашно и студено масло, нарязани на малки квадратчета, докато получите ронливо тесто.
• За да включите правилно маслото в брашното, вземете шепа тесто и го разтрийте между дланите си.
• Когато тестото придобие ронлива консистенция, добавете захар, яйце, яйчен жълтък, сол и ром есенция. Месете, докато тестото стане хомогенно.

• Увийте тестото в найлоново фолио за хранителни продукти и оставете в хладилник за 30 минути.

Приготвяне - Орехов крем

• Разтопете маслото на слаб огън и го оставете да се охлади до стайна температура.
• Смесете орехите със захарта и ги смилайте на ситно.
• Сложете смлените орехи в пластмасова купа, добавете жълтъка, захарта, разтопеното студено масло и студената течна сметана от хладилника. .
• Разбъркайте, докато получите хомогенен крем и накрая включете белтъка, смесен много добре, с деликатни движения, отдолу нагоре.

Сглобяване - Торта с орехов крем

• Извадете тестото от хладилника, отстранете фолиото и го разстелете върху леко напудрената с брашно повърхност, в лист от около 4 - 5 мм.
• Поставяме го внимателно в разглобяема форма (съветвам ви да използвате такава форма, защото ще бъде по-лесно да извадите тортата от формата), подплатена с масло, така че да покрива около 2 см от краищата си.
• Набодете тестото (дъно и ръбове) от място на място с вилица, след това добавете ядковия крем и го изравнете.
• Печете тортата в предварително загрятата фурна на 180 ° C за 30 минути или докато краищата на тортата се отделят от формата и повърхността й се зачерви равномерно.

• Извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади във формата за няколко минути, след това отстранете подвижния ръб на формата и я преместете с хартията за печене на скара.
• След като се охлади напълно, го напудряме с ванилова пудра захар и го поднасяме. Още по-вкусно е на следващия ден.

---