Торта с ниско съдържание на въглехидрати с ниско съдържание на въглехидрати, много предимства
LOCABA означава LOw CArb Bakery. Следователно е очевидно къде е фокусът на нашата хранителна философия: Ние разчитаме - между другото, като дълга и видна поредица от учени - на диета с ниско съдържание на въглехидрати. По-конкретно, продуктът се нарича намалени въглехидрати, ако има 30% по-малко от сравним конвенционален продукт. Нашите торти са постоянно с ниско съдържание на въглехидрати.
За нас също е важно да не говорим за диета. Намаляването на съдържанието на въглехидрати може да върви ръка за ръка с най-добрия вкус и неограничено удоволствие. Дори с торти и десерти с по-ниско съдържание на въглехидрати!
Все пак не е толкова лесно, тъй като въглехидратните бомби дебнат навсякъде в наши дни. А потребителите също са свикнали с изключително високата консумация на въглехидрати. Защо? Тъй като хранителната философия с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати се разпространява от десетилетия. Много зърно, възможно най-малко мазнини.
Днес знаем, че тази пирамида е, меко казано, подвеждаща - и отчасти отговорна за безпрецедентна епидемия от затлъстяване и метаболитни заболявания.
Какво представляват въглехидратите и какво предизвикват те в тялото?
На първо място, въглехидратите не са хидрати. (Това наименование се връща към грешка от 19-ти век.) Монозахаридите (прости захари като глюкоза и фруктоза) и дизахаридите (двойни захари като гранулирана захар, лактоза, малцова захар) са особено важни във връзка с храненето.
При поглъщане на въглехидрати нивата на кръвната захар се повишават. Тялото (по-точно: панкреасът) реагира на това, като отделя инсулин. Това от своя страна понижава нивото на кръвната захар. Колкото по-високо е съдържанието на въглехидрати в дадено ястие, толкова повече се повишава кръвната захар. Този ефект е показан в гликемичния индекс: колкото по-висок е гликемичният индекс, толкова по-висок е тласъкът за нивото на кръвната захар, толкова повече инсулин трябва да се намеси. Тортите с по-ниско съдържание на въглехидрати естествено имат далеч по-нисък гликемичен индекс от конвенционалните десерти.
Инсулинът обаче има и няколко проблемни свойства: Инсулинът е хормон, който причинява съхранение на мазнини, той може да стимулира възпалението и дори растежа на тумора. Следователно твърде много инсулин не е препоръчително за никого и често е спътник на затлъстяването. Тортите с по-ниско съдържание на въглехидрати също означават по-малко секреция на инсулин.
Ако тялото има твърде много инсулин в системата си за дълъг период от време, то може да стане имунизирано срещу собствения инсулин на тялото. Това може да доведе до диабет тип 2. Очевидно е колко много могат да допринесат начинът на живот и храненето. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати - която нашите торти с по-ниско съдържание на въглехидрати също поддържат - следователно може да предотврати както затлъстяването, така и диабета тип 2.
Зърнените брашна също са силно гликемични. „Бързо“ наличните въглехидрати в захарта, много форми на хляб и бисквити, както и макаронени изделия, ориз и картофи са особено проблематични.
Екскурс: Бъдете щастливи торти или сладкиши без глутен възприема се като здравословно и безобидно. Обаче - твърде рано, за да бъдете щастливи: много често зърненото брашно се заменя с оризово брашно. Последният от своя страна е (също) силно гликемичен и следователно не се препоръчва наистина - не само за тези, които са чувствителни към кръвната захар.
Слабовъглехидратните сладкиши и десерти на LOCABA са напълно без зърнени храни и брашно. В допълнение, нашите Торта без трапезна захар и също така съдържат оризово брашно, което не е споменато по-горе. Това води до последователна оферта за сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати, което може да се препоръча на всеки, който живее в тялото и здравето си.
Разбира се, нашите са много специални Торта за диабетици подходящ.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати има още една полза за всички. Това се обяснява най-добре с отрицателния пример: високо гликемично хранене с много въглехидрати естествено създава скок на кръвната захар. Тялото реагира със силно отделяне на инсулин. Следва дрънкане на нивата на кръвната захар. Всички знаят това като умора след хранене. Ще бъдете пощадени от нездравословното пътуване с влакчета с нива на кръвната захар, ако предпочитате храни с ниско съдържание на въглехидрати.
Почти между другото, трябва да се спомене: Според последните научни открития диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да има положително влияние върху заболявания, вариращи от болестта на Алцхаймер и мигрена до кожни заболявания и дори рак! Следователно нашите торти с техните нисковъглехидратни свойства се препоръчват не само за гастрономи, но и за хора със здрава грижа по няколко причини.
Дом с по-ниско съдържание на въглехидрати: Нашите нисковъглехидратни сладкиши и десерти също могат удобно да бъдат доставени до вашата врата във Виена.