Торта с ниско съдържание на въглехидрати и сирене с горски плодове - FOODPUNK

Тази торта е това нисковъглехидратно подчертаване на масата за Деня на майката. Снежнобялото и леко и ефирно сирене-сметана-сметана хармонизира перфектно визуално и по отношение на вкуса пресни плодове. Тази торта надминава почти всеки букет цветя.

Основата на пандишпановия кекс съдържа кокосово брашно с високо съдържание на фибри и пълнеж от суроватъчен протеин от пасищно мляко. Идеалната основа за здравословна нисковъглехидратна основа за пандишпан. Използваме брезова захар, така че крема сиренето да е без захар и следователно с ниско съдържание на въглехидрати. Брезовата захар се нарича още ксилитол или ксилитол. Това е захарен алкохол с леко алкален ефект, който не се метаболизира в организма като захар и който едва ли води до повишаване нивото на кръвната захар.

Това лакомство определено е с ниско съдържание на въглехидрати и в умерени количества е подходящо за кетогенна диета. Поради млечните продукти тортата не е подходяща за палео. Дори млечните продукти да не играят важна роля в наистина здравословното хранене, те могат - за всички, които могат да ги понасят - определено да заемат място на масата през уикендите или по специални празници. И ако не на Деня на майката, тогава кога?

---