Торта с маково семе с изображение на Рецепта - Рецепти

маково

Подготовка

Приготвяне: Пека 6 яйчени пандишпанови плочки в плосък лист за печене, застлан с мазна хартия. За целта отделям яйцата, подреждайки протеина с малко сол и малко захар в твърда пяна. Смесвам жълтъците с 6 супени лъжици захар за 5 минути в машина до разпенване, превръщам в нея брашното и бакпулвера, след това и протеиновата пяна. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 8-10 минути, хубаво до светло.

Изваждам го, покривам го на маса, отрязвам го към 4, издърпвам маслената хартия от него. Оставям един лист настрана за покрива на барабаниста, смазвам останалото, първо
със сладко от кайсии и след това със следния крем от маково семе:

Слагам малко вода в тенджера, оставям да заври, можете да влезете в сметаната, захарта, маслото, 2 настъргани кори от лимон и варете тази смес, като бъркате непрекъснато 10 минути, разпенвайки се, не действайте при голям пламък. След това изсипвам смленото маково семе (обикновено ги смилам на кафемелачка) и ги варя още 5-6 минути, като разбърквам, след което ги охлаждам върху лед.