Асоциация между психологически фактори и консумация на храна - Planète-Douance
Координация на проучването NutriNet-Santé, 4 юни 2014 г. - Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13 Nutritional Epidemiology Research Team, по повод тяхната статия, публикувана в Journal of Nutrition, подчертавайки, в кохортата NutriNet -Health, хранене под влиянието на емоциите е свързано с по-висока консумация на висококалорични закуски
- Емоционалното хранене е поведение, което често се наблюдава сред популацията, особено при жени и при хора с депресивни симптоми.
- Емоционалното хранене е свързано с по-висока консумация на висококалорични закуски, особено мазни и сладки храни.
- Тази връзка е особено силна при жени със симптоми на депресия.
В първо проучване, публикувано през април 2013 г. в AJCN1, Сандрин Пено (старши преподавател, Университет Париж 13) показа в кохортата NutriNet-Santé, че храненето под въздействието на емоции е свързано с по-голям риск от наднормено тегло. Досега обаче имаше относително малко информация за храните, консумирани от хора, които са склонни да се хранят емоционално. По същия начин имаше малко данни, за да се разбере дали тази връзка се различава между мъжете и жените или е по-забележима при групи лица със специфични психологически характеристики.
Следователно Джералдин Камилери (докторант) и Сандрин Пено този път проучиха 1) връзката между емоционалното хранене и консумацията на храна и 2) влиянието на депресивните симптоми. Анализът е извършен върху голяма извадка от 30 240 възрастни, участващи в проучването NutriNet-Santé, които са отговорили на поне 6 диетични проучвания (24-часови записи). Специфичен онлайн въпросник даде възможност да се измери склонността към ядене под въздействието на негативни емоции (напр. Да се чувстваш сам, нервен).
Въпросите бяха прости от типа „когато се чувствам тъжен, често ям прекалено много“ или дори „когато се чувствам сам, утешавам се, ядейки“, с 4 метода за отговор, вариращи от „не напълно съгласен“ до „напълно съгласен ”.
Това ново проучване, проведено върху кохортата NutriNet-Santé, предоставя нова информация за връзката между психологическите фактори и консумацията на храна. Това показва, че жените и особено тези с депресивни симптоми имат особена склонност да се хранят емоционално с по-висок риск от консумация на повече храни (закуски) с висока калорийна плътност (риск почти два пъти по-висок