Торта с кокосов лимон; Лилави смокини

кокосов

Състав:

1 ч. Л. Ванилов екстракт

100 г неподсладен настърган кокос

500 г маскарпоне

300 мл бита сметана

100 г лимонов крем (рецептата може да намерите тук)

1 чаша кокосов чипс, препечен на сух тиган

Подготовка:

Форма за торта с диаметър 20 см е намазана с масло и изкормена. За основата на тортата загрейте маслото и млякото в малка тенджера, докато маслото се разтопи. Оставя се да се охлади до хладко. Брашното се смесва с кокосови стърготини и бакпулвер. Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, след това се разбъркват разтопеното масло и млякото и накрая се обработва брашнената смес. Изсипете в подготвената форма и печете в предварително загрята фурна на 175 градуса за 40-45 минути. Правим произволен тест и ако тестото не залепне по ножа, го изваждаме от фурната. Оставете да се охлади, изсипете от формата и изрежете 3 листа от нея.