Торта с яйчен сок с масло - най-добрата! Просто вкусен

съставки

    • 5 яйца
    • 250 грама захар
    • 2 пакетчета ванилова захар
    • 250 мл масло
    • 250 мл яйчен ликьор
    • 250 г брашно
    • 1 пакетче бакпулвер
    • 1 щипка сол
  • освен това

    Може ли фурната да знае по-добре дали вашата торта е перфектна от вас?

    най-добрата

    Баба Куни винаги е имала три неща в къщата: торта с яйчен крем с масло, Mon Chéri и сладкиши. Последният е скрит в бяла порцеланова кутия. Тази със златните цветя на капака. Днес консервата е на моя скрин. Като прекрасен спомен от онова време. Все още усещам сладката миризма на тортата с яйчен шейк. Сякаш бях с нея вчера. Независимо от това, обичам да освежавам спомена си за бабини класики от време на време с топли печи. Не може да навреди. Но поне два пъти годишно. По Великден и Коледа това е задължително. Най-важният ми прибор за печене: рецептата за сладкиши на баба Куни. С това пандишпанът гарантирано е сочен! И всеки път. Ето защо обичам да правя без никакви чичи. Без топинг, без ронене, без точки на сметана - както е в случая с тортата с яйчен ликьор. Отсявам само малко повече пудра захар върху него. Не повече. Как тортата с яйчен шейк става сочна? Толкова много предварително: Маслото в тестото не е случайно. Останалото ще ви кажа сега.

    • 1. Какво прави сладкишите с яйчен сок сочни?
      • 1.1. Кое масло за торта с яйчен яйца?
    • 2. Как да направя торта с яйчен шейк?
      • 2.1. Два съвета за най-сочното тесто с масло
      • 2.2. Изпечете сладкиша с яйчен крем на колко градуса?
        • 2.2.1. Тортата с яйца трябва да е толкова сочна
    • 3. Рецептата за вашата торта с яйчен шейк в тавата за питки
      • 3.1. Най-сочната торта с яйчен ликьор от тавата
    • 4. Има още! Торта с яйчен с ...
    • 5. Eggnog торта колко дълго е издръжлив?
    • 6. Има го във вашата торта с яйчен шейк
      • 6.1. Колко алкохол съдържа тортата след изпичане?
      • 6.2. Колко калории има тортата с яйчен ликьор?
    • 7. SOS! Избягвайте премеждията с тортата
      • 7.1. Защо тортата ми с яйчен срив се срива?

      Какво прави тортата с яйчен ликьор сочна?

      Току-що го споменах: Ключът към сочността е маслото в тестото. Без масло, без отвари, без мистична съставка. Добавете същото количество ликьор от яйца и вашият късмет е запечатан. Маслото се е доказало и в лимоновия кекс на Сина и шоколадовите кифли. Защо така?

      Маслото съдържа 20 процента повече мазнини от маслото. Това също ще направи вашата торта по-влажна след изпичане. Тогава консистенцията на тестото е хрупкава. Толкова по-компактен и сладък. Почти сякаш тортата все още беше малко сурова. За разлика от например парче мраморна торта. Лично на мен това много ми харесва. Когато видя сладки сладкиши с тестени сладкиши или бисквити с парчета тесто, просто не мога да си помогна. Трябва да го хвана!

      Кое масло за торта с яйчен яйца?

      За печене можете да използвате много готварски масла. Решаващият фактор е вкусът. Това би трябвало за сладки сладкиши, меки до безвкусни бъда. Точката на дим е по-малко важна, въпреки че печката е гореща. Защо? Когато печете, вашите сладкиши достигат само около 150 ° C. Това се дължи на влагата в тестото. Въпреки това точката на дим на много масла обикновено е по-висока. Дори това на зехтина.

      Как да си направя торта с яйчен шейк?

      Тортата Eggnog е доста бързо число. Точно така, както ми харесва. Супер лесен за приготвяне и невероятно добър. Защото всичко, което трябва да направите: Смесете съставките в тесто, изсипете ги в тавата за питки и ги поставете във фурната. За да сте сигурни, че ще успеете да направите крайната сочна торта с яйчен ликьор, ето няколко бързи съвета за вас.

      Два съвета за най-сочното тесто с масло

      Торта с яйчен с масло е гаранция за сочност. Но ако следвате тези два съвета за подготовка, ще бъдете в небето:

      1. Разбийте яйцата, захарта и ваниловата захар до пенливост. Означава за вас: Разбъркайте една минута на яйце. Когато обемът на масата се удвои, тя е готова за следващите съставки.
      2. Сухи съставки само мигсгънете под тестото. Докато такова тесто не се събере. Все още могат да се видят съвети от бяло брашно.

      След това сложете тестото в тава за печене. Няма значение дали е кръгла или квадратна. Баба Куни винаги го печеше по традиционния начин в тиган. Но предпочитам да приготвям тортата с яйчен ликьор в тавата за питки, като класическа ядкова торта.

      Между другото: Можете лесно да направите сами жълтия яйчен яйца. Не само вкусът е добър в тортата, но и във вашата торта - например с тази торта за капково яйце. Но и над сладолед или върху вафли. Приятно опакован в чаша, може да се занесе и на приятели като сувенир или подарък.

      И така го правите 1 литър ликьор:

      • 8 жълтъка С 200 г пудра захар, Пулп от шушулка ванилия, Шипка сол и канела Разбийте за около 4 минути, докато стане пенлива.
      • 250 мл зърноили водка и 250 мл сметана разбъркайте.
      • Смес от яйца над баня с гореща вода Разбийте за около 6 минути, докато ликьорът с яйца се сгъсти и стане кремообразен.
      • Изсипете в стерилизирана бутилка, докато е гореща и оставете да се охлади. Съхранявайте студено и вътре 4 седмици консумирайте.

      Говорейки за това да го направите сами: ликьорът с меденки също е страхотен във вашето тесто по време на адвентния сезон. Веднага вдъхва малко коледен вкус на вашата торта.

      Изпечете сладкиша с яйчен крем на колко градуса?

      Винаги пека тортата 180 ° C горе/долу нагряване. След това резултатът е на масичката за кафе за 40 до 50 минути. Най-сочната торта с яйчен ликьор от тигана за питки - точно както трябва. Но тъй като всяка фурна се пече по различен начин, най-добре направете теста с клечките. Тогава вие сте на сигурно място. Ако нищо не полепва по клечките - навън с тортата. Или дори по-лесно: оставете PerfectBake Assist от Bosch да работи.

      Тортата с яйца трябва да е толкова сочна

      Знам: Спецификацията от 50 до 60 минути време за печене предлага много свобода. Ако искате да сте на сигурно място, оставете фурната на сензора на Bosch да свърши работата. Просто изберете Assist и изберете ястието „Торта във форма“. Вашата фурна ще се изключи автоматично, когато тортата ви е перфектна. Кажете сбогом на сухите сладкиши!

      Рецептата за вашата торта с яйчен ликьор в тавата за питки

      Най-сочната торта с яйчен ликьор от тавата

      Също така обичам да пека класиката на тавата за голяма кафе-пауза. 16 парчета торта могат бързо да станат 24 парчета. Достатъчно, за да зарадва семейството и приятелите си. Подготовката остава същата, така че:

      1. Отворете фурната 180 ° C горе/долу нагряване загрейте предварително. Покрийте листа за печене с хартия за печене.
      2. 7 яйца С 250 грама захар и 1,5 пакетчета ванилова захар Разбийте до пенливост. 375 мл масло и 375мл яйчен ликьор добавете постепенно.
      3. 400 г брашно С 1 пакетче бакпулвер и 1 щипка сол разбъркайте и сгънете в тестото. Просто разбъркайте, докато тестото просто се събере. Поставете върху листа за печене и печете в горещата фурна за около 30 минути, оставете да се охлади.

      За този специален обрат тук също сгъвам няколко парченца шоколад. Точно както при тортата с яйчен ликьор на Сина от тавата. Между другото, аз също получих съвет от нея как мога да превърна обикновената торта с яйчен крем в торта за нула време. Вместо това тортата след изпичане Покрийте с компот от череши и разбита сметана -завършен. Пристъпете към нейната рецепта и ще получите още повече съвети за тортата 2 в 1, включително снимки.

      Нека продължим, можем да го направим по-добре! Торта с яйчен с ...

      От време на време имате нужда от малко повече? Повече шоколад, повече плодове, повече топинг? Как ви звучи торта с яйчен ликьор с тези екстри?

      • С шоколадови чипове в тестото
      • С плодове като череши, мандарини или кайсии
      • С бадеми, лешници или макадамия
      • С шоколадов ганаш, лимонова глазура или глазура от яйчен ликьор
      • С поръсена горна част, като тези мъфини с яйчен крем

      Eggnog торта колко дълъг срок на годност?

      Приятели са на гости в неделя, но нямате време да печете през уикенда? Просто пригответе тортата си няколко дни предварително. Маслото в тестото кара тортата с яйчен ликьор да продължи по-дълго. Можеш около три до четири дни съхранявайте в хладилника. Разбира се, сладкишите имат най-добър вкус, когато са прясно изпечени. Но в този случай едва ли вкусвате някаква разлика.

      Моят съвет срещу суха торта: Нарежете го в средата. Така че можете да изтласкате останалите заедно след кафето. Тогава краищата не изсъхват толкова бързо. Остъкляване също помага. Това ще затвори порите на повърхността. Глазурата е като защитен слой върху вашата торта.

      Между другото: Можете също така да замразите вашата торта с яйчен шейк много добре. Или в голяма торба с фризер, или увита в прозрачно фолио. Такъв е Може да се съхранява до три месеца. Ако се чувствате гладни за торта, размразете я при стайна температура - et voilà, все още сочна и вкусна.

      Това е във вашата торта с яйчен шейк

      Ако разговаряте с баба Куни, то е с торта с яйчен крем. Наистина ли. Дори когато аз и сестра ми бяхме сладки. Не ни навреди. Има ли все още алкохол в тортата след изпичане? Все пак малко калории, това е сигурно.

      Колко алкохол съдържа тортата след изпичане?

      Как е сега - изпарява ли се изцяло алкохолът по време на печене или в тортата са останали остатъци? Няма ясно да или не. Фактът е: Дали и колко алкохол се съдържа в тортата зависи от няколко фактора. Например, колко яйчен шейк използвате за тестото. Или колко време се пече тортата. И преди всичко при каква температура. Тъй като важи следното: Колкото по-силен и продължителен алкохол се загрява, толкова повече се изпарява. Колко е във вашата торта, може само да се гадае. Въпреки това, той все още ще има ниско съдържание на остатъчен алкохол.

      Ако искате да сте на сигурно място, защото има такива със сладък зъб: само този Заменете яйченото с ванилов сос. Вкусът е също толкова добър!

      Колко калории има тортата с яйчен ликьор?

      Нека не се заблуждаваме. Тортата плюс яйченото яйце води до много калории. По-точно 396 kcal на 100 g. Въглехидратите (40 g) съставляват най-голямата част от това. Следва мазнината при 22 g. Но не е толкова драматично. Виждам го спокойно. Стига да не изядете цялата торта веднага. Но може да е трудно, знам! За следващата сесия за печене сладкишите с ниско съдържание на въглехидрати ще бъдат в списъка. Тази селекция е вкусна дори без пшенично брашно, захар и други подобни.

      SOS! Избягвайте премеждията с тортата

      Защо тортата ми с яйчен срив се срива?

      И аз съм го имал: Първо моята торта се издигна, но малко по-късно тя увисва. Защо така? Трудно да се каже. Няколко са причините торбичка за торти. Ето няколко съвета за избягване на този сценарий:

      • Проверете срока на годност на содата за хляб. Ако вече е изтекъл, вече няма да работи правилно. Освен това се придържайте към посоченото количество. Твърде много бакпулвер ще накара тестото бързо да втаса, но след това ще се срути като горещ въздух.
      • Обърнете внимание на количеството масло. Още една глътка и тестото ви ще бъде твърде тежко, за да втаса правилно.
      • Стойте далеч от вратата на фурната. Случайното отваряне ще придаде на тортата студен шок. Изпитвайте клечките само към края на времето за готвене. Или оставете сензора за печене PerfectBake от Bosch да се включи. Винаги знае кога вашата торта е перфектно изпечена.
      • Основен приоритет: Не бъркайте тестото. Смесете съставките само докато се получи хомогенна маса.