Торта с ябълки и орехи - Quatre Saisons Au Jardin

jardin

Да живее сезонът на ябълките! Какво ще кажете за печене на ябълков сладкиш? За да донесе повече лакомия, ще има и ядки.

Правилните стъпки за приготвяне на ябълков сладкиш:

Нуждаете се от остър нож и добра доза прецизност, ето няколко обяснения:

Обелете го

  • Най-лесният начин е, разбира се, да донесете традиционната пестеливост. Направете операцията с движение отдолу нагоре или завийте нагоре. Нямате такива: Затова вземете остър нож ‘и отстранете коричката, започвайки от горната част на плода. След това обърнете ябълката върху себе си, за да премахнете кожата с едно движение под формата на спирала.

ПРАЗНИ ГО

  • За да премахнете сърцевината, нищо по-добро от сърцевина на ябълка. Избутайте тази последна опашка надолу до половината през плода. Изпразнете я, обърнете ябълката си и повторете процеса. Забележка: това е идеалният инструмент за приготвяне на пълнени ябълки! В този случай ги издълбайте само от едната страна. Няма ябълков сърцевина на ръка: Отидете за върха на белачка? Можете с кръгови движения да премахнете голяма част от сърцевината на ябълката си. От горе, отдолу. Ако за вашата рецепта трябва да нарежете ябълката на тънки филийки, използвайте резачка за бисквитки, за да премахнете сърцевината от всеки от филийките.

ОТРЕЖИ ГО

За проста, бърза и перфектна кройка вземете резачка за ябълки! Последното, което ще намерите в много аптеки, ще наряза плодовете на 4,8 или 16 четвърти в зависимост от модела. Освен традиционните четвъртинки, можете да правите тънки филийки с помощта на мандолина. За да се храните такива, каквито са, или да се трансформирате в чипс, понички, сушени ябълки ... Други възможности: направете малки лентички с белачка (отново!). Можете да направите красиви спирали, за да оформите рози върху пай.

ПРЕДСТАВЯ ГО

  • Преди всичко, пазете се от окисляване! Полейте обелените парченца ябълка с лимонов сок. Друг вариант, ако го нямате: скъпа! Поставете няколко лъжици в съд със студена вода и потопете ябълките в него. Оставете ги да се накиснат в сместа за 5 минути, след което ги отцедете.