Торта с извара (Käsekuchen) километър-0

Тортата с бяло сирене Käsekuchen се произвежда в Германия или Австрия с кварк, много дебело бяло сирене, докато в Елзас се прави с прясна сметана и дебело бяло сирене. Не знаех кварка. Използвах бяло сирене в фермата, закупено от моя производител на биологично мляко. Не трябваше да съм много далеч от елзаската версия, тъй като био сиренето в фермата е много дебело.

Взех тази рецепта от Soulef от красивия блог Un amour de cuisine.

Позволява ми да придружа моята приятелка Софи, създателка на красивия пътешественик и гурме блог „Нежност в кухнята“ и на асоциацията готвач за мир, и да поздравя германците с нея по случай националния им празник на 3 октомври.

käsekuchen

Относно тази рецепта

Списък на съставките

Смесете съставките за тестото, докато можете да оформите топка.

Съхранявайте го в хладилника за 30 минути.

Разстелете тестото върху набрашнена работна повърхност.

Поставете го в 22 см форма с висок ръб, предварително намазана с масло.

Набодете с вилица.

Резервирайте черупката за пай в хладилника.

Отделете жълтъците и белтъците.