Торта с горски плодове, круши и iCooking смокини
Женствена и елегантна торта с 2 орехови листа, 2 червени листа, малинов крем, къпинов крем, боровинков крем, накрая облечени в весели цветове и украсени с круши, поставени в сироп с вино и смокини.
Разбийте белтъците с щипка сол, подсладител и вода от портокалов цвят, добавете постепенно жълтъците, бакпулвера, смлените орехи и брашното. Съставът е разделен на два съда: половината остава с орех, половината се смесва с червено багрило и какао.
Изсипете тестото в две кръгли форми, с еднакъв диаметър, приготвени с хартия за печене.
Поставете ги в предварително загрятата фурна, на умерен огън, докато преминат теста за клечка за зъби. Пекох плота с орех за 25 минути, а червения отне 30 минути.
Оставете да се охлади.
Ври вода, вино и кафява захар. Когато заври, добавете измитите плодове и оставете да ври, докато плодовете проникнат (но не омекнат). Свалете от котлона и оставете да се охлади. Извадете крушата, обелете я и я нарежете на малки кубчета.
Първо пригответе ванилова основа: разбъркайте на слаб огън, с бъркалка, жълтъците със сол, брашно, ванилия и мляко. Изобщо не добавих захар, защото ще продължа да използвам сметана и конфитюри. Когато се сгъсти като пудинг, свалете от котлона, добавете маслото. След като се охлади, добавете разбитата сметана.
Кремът се разделя на 3 купички, като се смесва със сладко от малини, сладко от къпини и сладко от боровинки.
Нарежете всеки връх на два листа и сиропирайте.
Той е монтиран редувайки цветните плотове с кремовете, както следва: плот от орех, малинов крем, червен плот, крем от къпини, плот от орех, крем от червена боровинка и червен плот. Не забравяйте да добавите кубчетата круши към крема и леко да ги притиснете с пръсти в крема.
Приберете в хладилника за 30 минути.
Разбийте течната сметана заедно с крем маскарпоне, след което разделете сметаната на няколко купички, в зависимост от това колко цвята искате да използвате: бял, прасковен, червен и жълт.
Облечете тортата в цветни кремове, украсете с цветя, конфети, смокини и кубчета круша (тази в сироп).
По желание: за желание, добавете малко какао в сметаната и напишете желанието с шикозния.
Оставете да се охлади до сервиране.