Торта с гъби Майсторска рецепта за готвене
Не винаги трябва да е сладко.
съставки
| готово, хрупкаво тесто (напр. Wewalka или направете такова тесто сами) | |
| Сметана | |
| Яйца | |
| Скилидки чесън | |
| пресни гъби (за предпочитане манатарки) |
подготовка
1. Загрейте епруветката до 180 градуса. Нарежете почистените гъби на филийки.
Загрейте олиото в тиган и бързо изпечете гъбите.
Нарежете почистения чесън на филийки, добавете и печете за кратко (не оставяйте да загори). След това добавете накълцания магданоз. Извадете от фурната, смесете яйцата с кварка и заквасената сметана.
2. Вземете кръгла тава с пружинни форми, застелете с хартия за печене и покрийте с половината тесто, издърпвайки тестото отстрани. Отгоре разпределете гъбения пълнеж. Направете дупка в средата, за да може парата да излезе.
Оформете капак на тортата от втората половина, намажете с жълтъка и поставете в епруветката за около 30 минути. Печете до златисто жълто, оставете да изстине, след това извадете от формата и нарежете на парчета.
През зимата можете да използвате и сушени гъби или да ги приготвите с пресни гъби.
1. Загрейте епруветката до 180 градуса. Нарежете почистените гъби на филийки.
Загрейте олиото в тиган и бързо изпечете гъбите.
Нарежете почистения чесън на филийки, добавете и запечете за кратко (не оставяйте да загори). След това добавете накълцания магданоз. Извадете от фурната, смесете яйцата с кварка и заквасената сметана.
2. Вземете кръгла тава с пружини, застелете с пергаментова хартия и покрийте с половината тесто, издърпайте тестото отстрани. Отгоре разпределете гъбения пълнеж. Направете дупка в средата, за да може парата да излезе.
Оформете капак на тортата от втората половина, намажете с жълтъка и поставете в епруветката за около 30 минути. Печете до златисто жълто, оставете да изстине, след това извадете от формата и нарежете на парчета.
През зимата можете да използвате и сушени гъби или да ги приготвите с пресни гъби.