Торта с бульон, ябълки и магиун, на гладно; Рецепти от кухнята ми
Намерете най-вкусните!
И още една рецепта на гладно. Това е една от тортите от детството ми, която майка ми ни приготви на Бъдни вечер и всеки път, когато го приготвям, се сещам за онези времена. Това е торта, която се топи в устата ви, толкова е нежна и вкусна ...
За да стигнем до работа, имаме нужда от:
- 25 супени лъжици захар (20 за тесто, 5 за ябълки)
- супена лъжица и половина бульон
- чаена лъжичка амоняк, потушен с чаена лъжичка оцет
- 1,5 кг ябълки
- 6-7 супени лъжици конфитюр от сливи
Поставете вода в купа, добавете масло, 20 супени лъжици захар, бульон, щипка сол, ванилова захар, амоняк. Разбъркайте добре и постепенно добавяйте брашно, докато получите плътно тесто, което разделяме на четири, и го оставете да почине на студено за 15-20 минути. Загрейте фурната, подредете тавата с хартия за печене (аз използвах голямата тава на котлона) и разстелете първия лист възможно най-тънък, след това печете 10-15 минути, докато леко покафенее. Правим същото със следващите 3 листа.
Междувременно се занимаваме и с ябълки, ние ги почистваме, обръсваме и втвърдяваме заедно с 5-те супени лъжици захар и канела. След като листовете са изпечени, ги оставяме за няколко минути и след това започваме да ги пълним, както следва: лист, слой от ябълки, лист, слой от конфитюр, лист, слой от ябълки, лист. Препоръчително е листовете да се попълват толкова дълго, колкото ябълките те са топли. Препоръчвам тази торта да се приготвя вечер, защото й трябва поне 10-12 часа, за да се проникне и замрази.
На следващия ден го напудрихме със захар, порционирахме го и го облизахме на пръсти.