Торта с бисквитки и сметана (торта от тъмен шоколад с ванилов пълнеж)

сметана

Рецепта: бисквитки и крем торта (торта от тъмен шоколад с ванилов пълнеж)

Днес изпечете вкусна, супер шоколадова бисквитка и крем торта!

Състав:

  • 250 г масло (меко, не течно)
  • 300гр брашно
  • 1 щипка сол
  • 200гр захар
  • 2 пакетчета ванилова захар
  • 150-170g счукани шоколадови бисквити (напр. Oreos или можете да ги направите сами)
  • 70g какао (неподсладено!)
  • 230 мл мляко (стайна температура)
  • 1 ½ супена лъжица бакпулвер
  • 3 яйца (стайна температура)

За пълнежа:

  • 125 g мека растителна мазнина (напр. Palmin Soft) или меко масло (не течно!)
  • 3 пакетчета ванилия или ванилова захар
  • 120g пудра захар (пресята)
  • 250 г крема сирене

Подготовка:

  1. Първо, бисквитките с тъмен шоколад (напр. Oreos) се раздробяват грубо. Това се прави най-добре с точилка и найлонова торбичка.
  2. След това за тестото омекналото масло със захарта и ваниловата захар се разбиват до пенливост.
  3. След това се добавят яйцата и се разбъркват добре.
  4. Сега е ред на сухите съставки:
    Брашното се смесва със солта, бакпулвера и какаото, за да може по-късно да се смеси добре и след това да се смеси с млякото възможно най-кратко под сместа от масло и яйца.
  5. След това добавете бисквитените трохи и ги смесете в тестото само за кратко.
  6. След това тестото може да се разпредели в 2 тигана с диаметър 24 см. Наистина е по-добре да използвате 2 форми тук, защото след това тестото се пече по-бързо и се вдига по-хубаво. Ако имах само един тиган с пружинна форма, бих предпочел два пъти да разбъркам половината тесто и да го изпека, вместо просто да пълня всичко в пружинен тиган.
  7. След това се пече при 175 ° C (фурна с вентилатор) за 30-35 минути. Ако тестото не се придържа към пробата на пръчката, това е готово и първо трябва да се охлади напълно, преди да можете да продължите.
  8. След изпичането основите трябва да се охладят напълно.
  9. Когато му дойде времето, може да се приготви ваниловият крем.
    За това меката растителна мазнина се разбива с ванилова захар, докато вече изглежда лека и въздушна.
    Можете да използвате и масло, но тогава кремът няма да е толкова бял. Маслото има малко по-добър вкус (по мой вкус).
  10. Добавя се постепенно пресята пудра захар и се разбива за добра минута.
  11. Накрая добавете крема сиренето.
  12. Прибл. След това 2/3 от крема се разпределя между етажите. Долният рафт трябва да бъде поставен с лицето надолу, а горният рафт нагоре.
  13. След това можете да намажете остатъка от крема върху тортата с торбичка за тръби и да сложите още няколко бисквитки отгоре като декорация.

Пожелаваме ви много забавно да го изпробвате!