Торта с бисквити и кафе - кулинарни рецепти - румънска и международна кухня

От Илеана, неделя, 22 август 2010 г., 13:19 ч.

Време за подготовка

съставки

За плота

• 5 яйца
• 5 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици брашно
• 1 пакетче бакпулвер
• 2 супени лъжици какао
• 1 супена лъжица смлени орехи

За крема

• 250 г смлени ядки
• 150 г захар
• 400 мл твърдо кафе
• 250 г масло
• 1-2 супени лъжици rom
• 250 г бисквити

Начин на приготвяне

1. Разбийте жълтъците със захарта, добавете разбитите белтъци, какаото, брашното, смесено с бакпулвера и смлените орехи. Изсипете в тава, застлана с хартия за печене и печете на подходящия огън за 20 минути.

2. Подсладете кафето със захарта. Отделете 200 мл кафе и постепенно добавете към смления орех, докато се получи пюреобразен състав. Смесете с втрито масло и ром.

3. Разстелете половината от крема върху плота. Прокарайте бисквитите през кафето и поставете върху кремовия слой, след което покрийте с останалата част от крема.

4. За глазурата разтопете маслото и настъргания шоколад в бейри мари. Разбъркайте, докато се получи хомогенен крем и намажете върху тортата. Когато се охлади, нарежете и сервирайте.

---