Рецепти за домашно мляко за кърмачета

Актуализирано на 27 ноември 2018 г. д-р Ален БОКЕТ

рецепти

96% от родителите намират тази статия за полезна.

  • Статия на нашите експерти
  • Вашите въпроси

Написано от д-р Ален БОКЕТ

Искате да приготвите домашно приготвени кисели млека на млечна основа 2-ра възраст или растеж? Нашите експерти ви предлагат рецепти за поредица от 7 или 8 домашни кисели млека с тегло приблизително 100 до 120 g.

Резюме на статията

Как да си направим кисело мляко с мляко за растеж ?

Мляко на прах и инокулирано с фермент

Състав:

  • 780ml вода и 26 лъжички мляко от 2-ра възраст прах
  • 1 саше от Alsa® "Моето кремообразно домашно кисело мляко", което е най-евтиното на пазара (около 0,75 евро на саше) и се предлага в супермаркетите
  • 2 нива на Magic mix®, т.е. 8 g или 3 до 6 нива чаена лъжичка Gélopectose® в зависимост от желаната твърдост (тези сгъстители се продават в аптеките)
  • вариант: добавяне на саше от 15 г ванилова захар

Мляко на прах и инокулирано с кисело мляко

Състав:

  • 660мл воданагрява се до около 50 ° (не повече, за да не се унищожат млечните ферменти)и 22 мерки за мляко от 2-ра възраст в прах
  • 1 кисело мляко от предишното производство (или 1 кисело мляко, закупено в магазина, но това решение премества състава на киселото мляко, направено далеч от този на растежното мляко: повече протеини и повече сол, по-малко желязо и незаменими мастни киселини и др.)
  • 2 лъжички от Magic mix®, т.е. 8 g, или 3 до 6 равни чаени лъжички Gélopectose® в зависимост от желаната твърдост (тези сгъстители се продават в аптеките)
  • вариант: добавяне на саше от 15 г ванилова захар

Течно мляко и инокулация с фермент

Състав:

  • 800 мл мляко от 2-ра възраст течностнагрява се до около 50 ° (не повече, за да не се унищожат млечните ферменти)
  • 1 саше от Alsa® "Моето кремообразно домашно кисело мляко", което е най-евтиното на пазара (около 0,75 евро на саше) и се предлага в супермаркетите
  • 2 лъжички от Magic mix®, т.е. 8 g, или 3 до 6 равни чаени лъжички Gélopectose® в зависимост от желаната твърдост (тези сгъстители се продават в аптеките)
  • млякото може да бъде обикновено или ароматизирано (ванилия, шоколад, ягода)