Торта от спелта

Спелтата е едно от най-здравословните зърнени храни, а брашното й може да се използва и за приготвяне на сладкиши. НА рецепта за кекс от спелта всъщност това е чудесно доказателство, че вкусните торти също могат да бъдат полезни - или здравословните бисквитки също могат да бъдат вкусни! Освен това е много лесен за приготвяне, не е необходима квалификация за сладкиши, която да добавите. Следващата основна рецепта може да бъде допълнително обогатена, за което, разбира се, ще добавим съвети.

Съставки

25 dkg спелта
20 dkg смлени бадеми
15 dkg кафява захар (или 10dkg Stevia)
1 супена лъжица бакпулвер
0,5 ч. Л. Сол
2,5 ч. Л. Смляна канела
2 големи яйца
2,5 дл мляко
5 dkg масло (или маргарин)
2 чаени лъжички захар (или фруктоза)
Плодове: (вижте съветите)
Сок или алкохол: (вижте съветите)

Подготовка

Фурната е настроена на 190 градуса, а дъното на 20-23 см форма за кекс е застлано с хартия за печене.
Брашното се смесва със смлените бадеми, захарта, солта и бакпулвера. Разбъркайте настърганата плодова кора (вижте вариантите) и 1 ч. Л. Канела.
Маслото се разтопява и се смесва с яйца, мляко и необходимия сок или алкохол с мини ръчна бъркалка (вижте вариантите). Добавете яйчената смес към сухата смес и разбъркайте внимателно - но не разбърквайте много, в противен случай тортата ще се концентрира.
Една трета от тестото се изсипва във формата за кекс, поръсва се с половината плодове, след това се излива отново от тестото, поръсва се с плодове и се изсипва върху останалото тесто.
Поръсете горната част на тортата със захарта и останалата канела.
Печете в предварително загрята фурна за около 45 минути. Добре е, когато ръбът на тортата се отделя от формата за печене - но не го изгаряйте.
Оставете да почине за 15 минути, след което прехвърлете в решетка, за да се охлади.