Торта от моркови и цвекло

Мисля, че морковената торта е един от любимите ми десерти ...

По това време, когато плодовете са оскъдни, е добър вариант да заложите на зеленчуци за торта! Тук се вдъхнових от рецепта за ирландски цвекло, за да направя комбинация между двата естествено сладки зеленчука.

Тортата с моркови и цвекло е много лека и съдържа малко добавена захар. Лешникът на прах допринася за заместването на брашното и носи сладост. Хммм ...

Тази торта от моркови и цвекло е добре напомпана и мека

Съставки (за 4 огромни кифли):

120 г настъргани моркови

60 г настърган цвекло

75 г смлени орехи, лешници или бадеми

80 г кокосова или тръстикова захар

2 супени лъжици масло по ваш избор

45 г брашно без глутен по ваш избор, тук нахут

По избор: Канела на прах

Красиви цветове за вкусна торта от моркови и цвекло !

Подготовка (35 минути):

Отделете белтъците от жълтъците.

Разбийте белтъците, след това разбийте жълтъците със захарта. Добавете олиото, канелата и брашното. Тестото е компактно, това е нормално. Отпуснете го с една четвърт от разбитите белтъци. Включете смлените лешници и настърганите сурови зеленчуци.

Деликатно добавете останалите белтъци.

Изсипете в отделни формички (или голяма торта или форма за торта). Печете 20 минути при 180 ° C за малки формати, двойно за семейната торта.

---