Торта от моркови и бадеми (без глутен)
Морковите с моркови и бадемовото брашно (без глутен) са най-простите сладкиши, които съм правила досега, а вкусът е над очакванията.
Те са много вкусни сладкиши, пълни с хранителни вещества и освен това не съдържат глутен. Това не означава безглутенова диета, но има хора, които не могат да ядат храни, които я съдържат и тази рецепта може да бъде полезна.
Тези сладкиши обаче съдържат много голямо количество захари (дори ако не са добавени) и мазнини (дори ако са здравословни мазнини) и трябва да се консумират умерено.
Съставки за осем порции (16 парчета) морковена торта и бадемово брашно
- 120 грама несолени бадеми;
- 45 грама орехови ядки;
- яйце;
- 60 грама настърган морков (половин среден морков);
- 30 грама кокос (вижте съставките, защото има определени марки, които съдържат консерванти и трябва да се избягват);
- 75 грама стафиди (същото като горепосоченото по отношение на консервантите);
- 80 грама мед;
- 50 мл зехтин;
- едно пакетче ванилова захар (не ванилова);
- чаена лъжичка бакпулвер;
- teas чаена лъжичка канела;
- 1/8 чаена лъжичка индийско орехче;
- ½ чаена лъжичка сол.
Как да приготвим торти с моркови и бадемово брашно (без глутен)
Мисля, че тези торти могат да бъдат едни от най-простите съществуващи по отношение на приготвянето.
Трябва да направите следното:
Загрейте фурната до 180 ° C.
Смилайте бадемите, докато се превърнат в брашно. Блендер може да се използва и ако имате добър. Не е проблем, ако пропуснете малки парченца бадеми, но опитайте да превърнете 95% от бадемите във фин прах.
Счупете ореховите ядки на малки парченца и настържете моркова на малка ренде.
Поставете всички съставки в една купа и разбъркайте добре.
Поставете сместа в тава, застлана с хартия за печене, и поставете във фурната за около 20 минути.
Оставете да се охлади преди сервиране (отворих фурната и ги оставих да се охладят малко в тавата и след това ги прехвърлих в друга купа, за да се охладят за една нощ - без капак).
Ще получите по-пухкави (по-меки) сладкиши от обикновено и така не е нужно да ги оставяте във фурната, за да се втвърдят, защото те ще изгорят.
Обърнете внимание на това колко индийско орехче сте сложили, защото има силен аромат и можете да развалите тортите!
Разходите за осем порции морковена торта и бадемово брашно (без глутен) са около 7-9 RON (цени за 2015 г.).
Как да сервирам
Сервирайте студено, обикновено, със сладко мляко, кисело мляко или разбито мляко.