Торта от къртица Schokoglück рафинирана с църкви Wunderweib

Тортата с бенки е истинска класика. В тази рецепта го прецизираме с череши! Каква сладка торта: малко бенка в средата на купол, направен от фини трохи.

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.

За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.

Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.

Обожаваме шоколада! В комбинация с деликатен крем и плодови череши, ние особено харесваме кафявото злато. TheТорта от къртици е много специален вид лечение.

Тортата от къртици има вкус на биене на гърне и ядене на шоколад, след весело рожден ден и ярки детски очи. Но това, че тортата е особено популярна сред най-малките, не означава, че и възрастните не могат да й се насладят. Напротив: спомените от детството придават на тортата бенка много специален вкус.

Торта от къртици: рецептата

Съставки (16 броя)

• 100 г черен шоколад,
• 150 г масло,
• 1 щипка сол,
• 3 пакетчета ванилинова захар,
• 150 г + 3 супени лъжици захар,
• 4 яйца,
• 275 г брашно,
• 1 пакетче бакпулвер,
• 15 г + 1/2-1 ч. Л. Какао на прах,
• 7 супени лъжици мляко,
• 200 г марципан сурова маса,
• 50 г пудра захар,
• червено оцветител за храна,
• 1 чаша (720 мл) вишни,
• 1 пакетче крем на прах с вкус на ванилия (за готвене),
• 500 г бита сметана,
• 2 пакетчета кремообразно средство,
• Мазнина и брашно за формата

подготовка

1. За основата нарязайте грубо шоколада и го разтопете на топла водна баня. Разбийте маслото, солта, 1 пакетче ванилова захар и 150 г захар с бъркалката на ръчния миксер, докато стане кремообразно. Разбърквайте яйцата едно по едно. Смесете брашното, бакпулвера и 15 г какао, разбърквайте последователно с млякото.

2. Поставете тестото в намазнена тава с пружина (26 см Ø), поръсена с брашно, загладете. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 175 ° C/конвекция: 150 ° C/газ: вижте производителя) за около 30 минути. Извадете от фурната, поставете върху решетка и оставете да се охлади във формата.

3. Междувременно замесете марципана и пудрата захар за бенката. Извадете топка с размер на орех и я оцветете в цвят на кожата с малко червено оцветител за храна. Омесете останалата част от марципана с 1/2–1 чаена лъжичка какао.

4. Направете бенка от кафявия марципан (оформете половината от тялото, главата и ръцете). Оформете ръцете и носа си от леката смес от марципан. Съберете части от тялото, за да образувате бенка.

5. Изсипете черешите в сито, хващайки сока. Отрежете почти 1/3 от дъното хоризонтално. Грубо натрошете тестото. Сложете дъното върху чиния за торта. Долейте черешовия сок с приблизително 150 ml вода до 500 ml. Смесете пудинга на прах, 3 супени лъжици захар и 6 супени лъжици сок до гладка смес. Оставете останалия сок да заври. Разбъркайте смесения пудинг на прах във врящия сок, оставете да заври и оставете да къкри за 1 минута.

6. Извадете от котлона. Смесете в черешите. Прибл. Оставете да се охлади за 10 минути. Разпределете черешите равномерно върху основата, оставете да изстинат. Разбийте сметаната с бъркалката на ръчния миксер до твърдост, като поръсите в 2 пакета ванилова захар и стабилизатор на сметана.

7. Разпределете крема като купол върху черешите и ръба на тортата. Разпределете трохите за торта върху сметаната. Поставете бенката в средата на тортата.

---