Торта от грис
За 2 човека
Състав:
- 1 яйце (органично екстра-прясно)
- 50g пълнозърнест грис
- 250 мл мляко по ваш избор (животинско или растително)
- 10g нерафинирана цяла тръстикова захар + лимонов сок
- 30гр. Стафиди + 1 ч.ч. ром
- 1 шушулка ванилия + канела на прах
- цитрусова кора (портокал, лимон.)
Стъпки:
Яжте топло или студено. Можете, ако е необходимо, да ги държите в хладилника за една нощ (не много повече, поради наличието на яйцето).
Тази традиционна рецепта е пълноценна и енергична, чрез приноса си в множество хранителни вещества: животински протеин (чрез яйце и евентуално мляко, ако изберете крава или коза), прости въглехидрати (от захар, стафиди) и сложни (от грис, който е нишесте).
Не забравяйте да приспособите останалите приема за деня като функция, за да запазите приемлив прием на калории. По същия начин, ако е възможно, заложете на качествени, нерафинирани и органични съставки.
За 2 човека
Състав:
- 60g пълнозърнест грис (или оризов грис или олющено просо)
- 250 мл растително мляко по ваш избор (бадем, ориз, соя, лешник.)
- 30гр. Стафиди + 1 ч.ч. ром
- 1 шушулка ванилия + канела на прах
- 10 г мед или кленов сироп (1 чаена лъжичка)
Стъпки:
- Рехидратирайте стафидите в малко вряща вода с лъжица ром. Книга.
- Сварете млякото в тенджера. Разделете шушулките ванилия и изстържете вътрешността, за да съберете зърната. Добавете зърна и разцепени шушулки към млякото.
- Изплакнете гриса (или просото), след което го изсипете под дъжда във врящото мляко. Разбърквайте непрекъснато с бъркалка, докато течността се абсорбира напълно. Отстранете ваниловите шушулки.
- Добавете рехидратираните стафиди, с малко от тяхната вода, след това канелата и цитрусовите кори. Смесете добре.
- Изсипете меда на дъното на 2 рамекини, след това добавете гриса.
- Оставете да се охлади, след това приберете в хладилника. Можете да демонтирате преди дегустация.