Торта от блат и какао за 6 души - рецепти за маса на Elle a

Съставки

  • 200 г захар
  • 10 cl вода
  • 6 желатинови листа (12 g)
  • 3 белтъка
  • 2 супени лъжици неподсладено какао

Подготовка

Накиснете желатиновите листове в студена вода, за да омекнат.

рецепти

Варете захарта и водата за около 6 до 8 минути.

Изключете огъня, добавете отцедения желатин между ръцете си.

Разбийте белтъците на твърд сняг, след това изсипете врящия сироп на тънка струйка, все още разбивайки.

Продължете да бъркате няколко минути, докато блатът се затопли, пресейте какаото върху блата, след това разбъркайте с гъвкава шпатула, образувайки кръстосани движения, така че резултатът да не е еднороден.