Торта мечта Oreo - торта с късмет
Орео пяна
Мус от бери
Руден слой
Шоколадова глазура
Торта мечта Oreo
Прекрасна торта! И което всички ще харесат, но това е посвещение за феновете на бисквити Oreo. За да балансирам сладостта им, избрах мус от плодове, много ароматен и със сладко-кисел вкус .
Най-използваното е мокрото какао, можете да намерите рецептата, като отворите следния линк: https://luckycake.ro/retete/blat-umed-de-cacao/
Стъпки
Приготвяне на торта
Първият път, когато подготвяме работния плот, използваме 20 см форма. Оставете го да се охлади напълно, след това го нарежете на 2. Ако вашият леко повдигнат плот се издигне в средата, изрежете го .
След това приготвяме муса от орео. След това приготвяме муса от орео. Поставете хидратиран желатин в 100 мл студена вода. След това го разтапяме на парна баня. Смесваме сметаната със захарта, докато започне да се втвърдява, но никак. Добавете крема сиренето, след това желатина и разбъркайте внимателно до гладка смес. Накрая начупваме бисквитените парчета и ги добавяме към крема. Изсипете муса върху плота и оставете в хладилника за 30 минути.
Извадете тортата от хладилника. Останалите бисквити Oreo даваме през мляко два пъти. След това ги поставяме един до друг върху муса Oreo.
Сега подготвяме мус от ягодоплодни плодове. Приготвяме желатина както в муса от орео. Поставете пресните или замразени плодове в тиган с 40 г захар и лимонов сок. Оставете на умерен огън, докато плодовият сок леко намалее. Смесете всичко с вертикалния пасатор. След това прекарайте соса през цедка, изхвърлете останалите семена. Поставете разтопен желатин в горещия сос и разбъркайте добре. Разбийте разбитата сметана с останалата захар. Добавете плодовия сос и разбъркайте с шпатула, докато стане еднородна. Изсипете муса върху бисквитките Oreo. Внимателно поставете останалия плот отгоре. Оставете да се охлади поне 4 часа, за предпочитане през нощта.
Кремообразно глазура - крема гарнитура
100 гр масло 82% мазнина
200 гр пудра захар
200 гр. Крема сирене
200 гр бял шоколад
червено багрило
Меко масло със стайна температура, смесете го с пудра захар за 5-6 минути, след това добавете крема сиренето и продължете да бъркате, докато шоколадът се разтопи на парната баня. Накрая добавете белия шоколад и разбъркайте до гладка смес. Намажете тортата с много тънък слой крем, колкото да се залепи по-добре сметаната. Поставете тортата в хладилника за 15 минути. След това продължаваме да покриваме тортата с крема сирене и шоколад.
Шоколадова глазура
За глазурата сложете разбитата сметана с шоколад в разтопен тиган. Внимавайте, разбитата сметана не трябва да кипи. Свалете от котлона и оставете за 5 минути. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи. Оставете да се охлади до стайна температура, след това остъклете краищата с чаена лъжичка. Отгоре украсете с шоколадови бонбони, трюфели, останала сметана, според вкуса и въображението. Запазихме го на студено. Наслади се !