Торта Фанта - с крема сирене и портокалово желе - показания и вкусове
Торта Фанта - с крема сирене и портокалово желе
Мисля, че рядко има хора, които не са чували Торта Фанта, онази торта с крема сирене и желе от известния сок Фанта. Това е една от любимите торти на румънците и често го намираме на празничните им маси, независимо дали се празнува семейно събитие или на празници като Коледа или Великден.
Торта Фанта е част от детските торти, тоест онези стари рецепти за торти, с които нашите майки или баби ни зарадваха, когато бяхме деца.
въпреки това, Торта Фанта не беше направено в нашата къща. Ето защо за първи път опитвам рецептата, като я адаптирам към вкуса си.
Торта Фанта има пандишпан с какао, крема сирене с масло и последен слой желе от портокалов сок.
В интернет ще намерите различни варианти, или с възможно най-естествени съставки, или с полуготови съставки, закупени в търговската мрежа. Въпреки че всички казват, че неговата версия е най-добрата. Няма да го направя.
Тествах и двата варианта, и този с прясно изцеден портокалов сок, но и със сок, закупен от пазара. Признавам обаче, че не използвах, при втория вариант, сока, който дава името на рецептата, а сок без киселина, с по-висока концентрация на портокалова пулпа, за да бъде възможно най-близо до консистенцията на оригиналния сок.
Също така, тази рецепта обикновено използва пудинг, който се предлага в търговската мрежа. Не виждам смисъл, стига да има нишесте за купуване. Това е едно и също нещо.
Вижте ТУК за още рецепти за домашна торта
А що се отнася до крема, направих някои промени във вкуса си. От дълго време все още искам да опитам рецептата Торта Фанта но се поколебах, защото комбинацията от извара и масло не ми "звучеше" добре. Не знам защо, но не ми се струва толкова привлекателно за мен лично.
И тъй като съм голям фен/консуматор на сирене маскарпоне, като се има предвид, че то е кремообразно и много по-фино от кравето сирене, замених част от количеството краве сирене с маскарпоне.
Нека да видим заедно как да направим това вкусно Торта Фанта. Не е трудно и не отнема твърде много време, ако се организирате малко. Това, което искам да запомните, преди да започнете, е това сирене (голямо внимание!), особено тази на кравите, оставя суроватка и ако не е добре дренирана преди това, тя ще влезе в плота и ще му придаде неприятен вкус.
Така че, преди да решите да го направите Торта Фанта, извадете сиренето от хладилника, поставете го в цедка и го оставете да се отцеди в деня преди да започнете да правите горната част и да сглобите тортата.
Трябва също да се отбележи, че всички съставки трябва да са със стайна температура. Затова извадете яйцата и маслото и сиренето от хладилника доста предварително.