Торта ден и нощ

Първият очен контакт с образа на тази торта, без да се знае, че е на гладно, беше един от уаууу! и неминуемо любопитството ми ме подтикна да щракна върху рецептата за изображението, да видя как е направено и какви са съставките, необходими за приготвянето му. Бях много изненадан, когато видях, че това бяха просто малко брашно, захар, орехи, олио, какао и аромати, а приготвянето беше изключително просто. Тъй като вече трябваше да почета поръчка с 2 вида торти, една за плодове и една за гладуване, не настоявах да търся друга рецепта за гладуване, но избрах да направя тази постелна торта, за която сега, след като я приготвих и го опитах, имам само думи на похвала. Допринесох и с някои подобрения, в смисъл, че обогатих аромата и дизайна на тортата с малко орех, захаросана портокалова кора, вместо орех поръсих със студена глазура от какао, вода и масло, малко пържени бадемови люспи . Този, който видях в интернет, изглежда така и отгоре е луд:

Полученият от мен резултат беше един (Y), със специален външен вид, пухкава консистенция и вкус от степен 10. Нека първо видим кои са съставките за тава от около 20/30 см, Направих порция и половина в тава 38/25 см:

300 мл минерална вода
200 г захар
150 мл масло
захаросана портокалова кора (по желание)
екстракт от ванилия
2 чаени лъжички настърган бакпулвер
350 г брашно
малко смлян орех
esenta de rom
2 супени лъжици какао
50g пържени бадемови люспи, поръсени отгоре

2 супени лъжици какао
3 супени лъжици вряща вода
2 супени лъжици олио
150 г пудра захар

Начин на приготвяне

Запържете бадемите във фурната до златисто.

Смесете вода, олио, захар, есенция. Пресейте брашното и смесете с бакпулвера, след което добавете към течния състав. Разбийте с бъркалка или разбъркайте, за да изчезнат бучките брашно.

Разделете композицията на две, в едната добавете пресято какао, няколко капки ром и орехова есенция, в другата добавете ванилова есенция и захаросана портокалова кора (намерете в Lidl, кутия от 4 леи).

Тапете тава с хартия за печене, изсипете белия състав, разпределете го равномерно в тавата, изсипете го какаовия състав от място на място и го разнесете леко, равномерно и повече към краищата, така че да не излиза с корема (така как се оказа за мен, защото забравих, въпреки че знаех, че трябва да го направя 🙁).

Поставете тавата в горещата фурна на 180 градуса по Целзий и оставете за около 25-30 минути (направете теста с клечка за зъби). Когато сте готови, извадете от фурната и оставете да изстинат в тавата.

След като се охлади, направете глазурата, пресейте пудрата захар и какаото, добавете вряща вода и олио, разбъркайте добре и разпределете върху тортата. Поръсете бадемовите люспи веднага върху глазурата, преди да се втвърди.

Лесно за изпълнение, нали? Приятно готвене и след това страхотен апетит! 🙂