Торта - дамска прищявка

Удивително деликатна домашна торта с тестени сладки на тесто със заквасена сметана и вкусен лек крем върху сметана и варено кондензирано мляко. Всички слоеве торта се пекат отделно и с различни пълнежи: смлян мак, сушени кайсии, шоколад, сини сливи, стафиди или ядки. Изборът на пълнител е само по ваша прищявка! Много вкусно! Опитвам!

Общото тегло на тортата е малко повече от 3 кг

За 1 торта ще ви трябва (ще трябва да изпечете общо 4 торти):

1 средно пилешко яйце

120 г заквасена сметана (взех 20% мазнина, но можете да използвате всякаква)

1 чаена лъжичка бакпулвер

15 g нишесте (за предпочитане царевично нишесте, но е възможно и картофено нишесте)

Допълнително за тъмни сладкиши 1 супена лъжица какао на прах

Пълнители за 4 торти:

- 100 г смлян мак

- 50 г сини сливи и 50 г орехи

- 50 г стафиди и 50 г орехи

Или други според вашия вкус и наличност, средно на една торта се слагат около 100 г пълнител: сушени плодове, маково семе, ядки или тяхна смес

За накисване на тортата:

500-700 г заквасена сметана 10-20% мазнина

За крема:

500 ml сметана за разбиване (33% мазнини и повече)

Банка (380 г) варено кондензирано мляко със захар

ГОТВЕНЕ:

Загрейте фурната до 170–180 ° C. Застелете дъното на цепената форма с хартия за печене, намажете отстрани с масло и поръсете с брашно. За тестото комбинирайте брашно, нишесте, бакпулвер. За тъмни сладки добавете брашнената смес и какаото на прах. Разбийте яйцето със захар, добавете заквасена сметана, разбъркайте и след това разбъркайте приготвената смес от брашно в тестото. Резултатът е тънко тесто за изливане с консистенция, напомняща на домашна заквасена сметана.

---