Торта без мазнина - това е възможно! И как! • Гответе с

05.06.2019 | Лиза Барч

Няма торта без масло? Koch-Mit знае как да направи тортите сочни, пухкави и вкусни, без да добавя мазнини.

Защо масло в сладкиши и бисквити?

Маслото осигурява мека, сочна консистенция на сладкиши и бисквити и гарантира, че печените продукти не стават твърде твърди и сухи. Но има и различни причини да не използвате масло при печене. От една страна, маслото се състои от 80 до 90 процента мазнини, което, разбира се, не е напълно без сметка за калориите, от друга страна, също има много холестерол. За щастие, Tefal ActiFry 2в1 може да прави това, което обикновено прави маслото: Благодарение на принципа си на горещ въздух, той позволява резултатите от печенето със сочна, мека консистенция и ви спестява много калории, така че този ActiFry е многостранен гений. И така - включен и изпечен!

Tefal ActiFry

Торта - също вкусна без масло

С повечето рецепти за печене лесно можете да замените маслото с алтернативи като ябълково пюре или да ги оставите без проблеми. Ако искате да направите пандишпан без масло, но не искате да загубите сока му, можете просто да замените маслото с пюре от банан или кисело мляко. В Tefal ActiFry дори не е нужно да мажете формата - просто го включете, застелете с хартия за печене и завъртете ключа. Ще получите идеалния резултат за печене за нула време - сочен отвътре, перфектен отвън, но всичко без мазни намазки.

Рецепта за пандишпан без масло

За вкусна, но лека, пандишпанова основа, всичко, от което се нуждаете, е брашно, захар, бакпулвер и яйца:

  • 3 яйца
  • 125 г захар
  • 1 щипка сол
  • 90 г брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер

Съставки за трислойна основа за пандишпан

  • 5 яйца
  • 125 г захар
  • 1 щипка сол
  • 150 грама брашно
  • 2 чаени лъжички сода за хляб

Торта без масло

Дори думата „торта“ да не звучи като леко почерпка зад нея: тортите могат да се правят и без масло. Например, ако покриете пандишпан с крем за пудинг и малко крем.

Ягодов крем торта без масло

Съставки за пандишпановата основа

  • 5 яйца
  • 130 г захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 150 г пшенично брашно
  • 2 чаени лъжички сода за хляб

Съставки за крема

  • 8 листа желатин
  • 400 г ягоди
  • 800 г студена бита сметана
  • 2 жълтъка
  • 50 грама захар
  • 1 пакетче ванилова захар

Съставки за заливката

  • 200 г ягоди

подготовка

Мраморна торта без масло

Можете дори да направите мраморна торта без масло, като я замените с други компоненти. Така че остава хубаво и сочно.

Мраморната торта е хубава и сочна дори без масло!

съставки

  • 205 Пълнозърнесто брашно от спелта
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 200 г ябълкова каша
  • 4 яйца
  • 1/2 чаена лъжичка ванилия
  • 20 мл мляко
  • малко лимонов аромат
  • 20 г какао за печене
  • 20 г захар
  • 40 г захар
  • малко кокосово масло
  • малко пудра захар

подготовка

  • Загрейте фурната до 180 ° C горе/долу нагряване (160 ° C конвекция).
  • Комбинирайте всички сухи съставки с изключение на захарта в купа за смесване.
  • По същия начин смесете яйцата, аромата на ванилия, аромата на лимон, млякото и ябълковата каша в купа.
  • Смесете течните и сухите съставки заедно, след което разделете светло тестото в две купи.
  • Смесете 20 грама захар с какаото за печене и изсипете тази смес в едно от двете теста.
  • Добавяте 40 г захар към другото тесто.
  • Сега имате светло и тъмно тесто.
  • Намажете тавата за печене с малко кокосово масло.
  • Поставете светлото тесто в тавата за печене, последвано от тъмното тесто. Мраморирайте светлото и тъмно тесто с вилица, която завъртате през слоевете тесто.
  • Печете сладкиша във фурната за 25 до 30 минути.

Съвет: Дори да нямате време да сте в кухнята по време на целия процес на печене и да следите храната си, ActiFry е идеален: В края на избраната програма или зададеното време процесът на готвене или печене завършва и той се включва сам автоматично се изключва. Дори когато не се използва, той се самоизключва след 40 минути - така че сте на сигурно място и нищо не може да се случи, дори ако нещо се случи с вас!

Печене без мазнина: сладкиши от фритюрника

Особено нискокалоричен, бърз и лесен начин за приготвяне на торта е да я изпечете във фритюрника. С ActiFry от Tefal това е възможно без добавяне на излишни мазнини и дори без предварително загряване! В резултат на това сладките лакомства са не само по-малко греховни, но и се приготвят много по-бързо - без да губят вкуса и сочността си. Бързата топлина на циркулиращия въздух гарантира, че върху тортите и хлябовете бързо се образуват корички, а вътрешността е перфектно защитена и остава супер сочна. Не е нужно да мажете стените на тавата за печене Tefal ActiFry, но тортата все пак може да бъде извадена от тавата по-късно без никакви проблеми. Перфектно!

Ябълков пай от Tefal ActiFry

Готов за консумация само за 15 минути: ябълков пай

съставки

  • 5 супени лъжици брашно
  • 4 супени лъжици захар
  • 3 яйца
  • 2 супени лъжици олио
  • 1 супена лъжица оцет
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 3 ябълки
  • Пудра захар и канела за поръсване

подготовка

Не може да бъде по-лесно:

  • Смесете всички съставки с ръчния миксер, с изключение на ябълките.
  • Обелете ябълките и ги нарежете на кубчета около 0,5 х 0,5 см. Смесете парчетата ябълка в тестото.
  • Покрийте основата на Tefal ActiFry с малко пергаментна хартия и изсипете тестото в нея. Печете сладкиша 10 минути, след което го покрийте с алуминиево фолио (за да не стане твърде тъмно тестото) и го оставете да се пече още 5 минути. Оставете тортата да се охлади малко, след това я обърнете в чиния и поръсете с канела и захар, докато е още топла. Оставете да се охлади напълно преди ядене.

Ужилване от пчела от Tefal ActiFry

съставки

  • 5 супени лъжици брашно
  • 4 супени лъжици захар
  • 3 яйца
  • 2 супени лъжици олио
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 1 супена лъжица оцет
  • 1 шепа люти бадеми
  • Пудинг или сметана (на вкус)

подготовка

  • Смесете брашното, захарта, бакпулвера, ваниловата захар, олиото, яйцата и оцета с ръчния миксер.
  • Постелете грил чинията на Tefal ActiFry с хартия за печене и изсипете тестото върху нея, след което поръсете с люспите бадеми.
  • Оставете тестото да се пече 18 минути във фритюрника, но го покрийте с алуминиево фолио след около 6 минути (за да не стане тестото твърде тъмно).
  • След изпичане обърнете тортата и я оставете да се охлади.
  • Нарежете тортата хоризонтално.
  • Пригответе пудинга съгласно инструкциите на опаковката и го разстелете върху долната половина на тортата, след това поставете втората половина на тортата отгоре и пчелното ужилване е готово.