Торта Арабеск - Sucre d; Ечемик и хляб; Подправки
Рожден ден за празнуване ... Готино! Добра възможност да опитате да създадете нова торта, която хвърля!
Разлистваме готварските книги, уебсайтовете ... Обикаляме всички нови техники, които искаме да изпробваме и в крайна сметка хвърляме един поглед в хладилника, защото днес е официален празник, всички супермаркети са затворени, ще трябва да се задоволим с какво имаме ...
Шоколад, яйца (много яйца!), Масло и няколко други основни съставки: аз ще го направя, ще бъде тортата Арабески!
Торта Арабеск
Рожден ден за празнуване ... Готино! Добра възможност да опитате да създадете нова торта, която хвърля!
Прелистваме готварски книги, уебсайтове ... Обикаляме всички нови техники, които искаме да изпробваме и в крайна сметка хвърляме един поглед в хладилника, защото днес е официален празник, всички супермаркети са затворени, ще трябва да се задоволим с това, което имам ...
Шоколад, яйца (много яйца!), Масло и няколко други основни съставки: аз ще го направя, ще бъде тортата Арабески!
Вид ястие шоколад, ентемети, торта, мус, техника
Френска кухня, сладкиши
Време за приготвяне 3 часа
Време за готвене 50 минути
Общо време 3 часа 50 минути
Калории 100 kcal
Съставки
За бисквитата арабеска:
- 35 г масло
- 25 г захарна пудра
- 3 белтъка
- 35 г брашно
- 10g какао на прах
- 150 г пудра захар
- 150 г смлени бадеми
- 3 яйца
За муса:
- 200 г шоколадов сладкиш
- 150 г масло
- 5 жълтъка
- 30 cl цял крем
- 140гр захар
За основната бисквитка:
- 3 яйца
- 50 г захарна пудра
- 30 г шоколадов сладкиш
- 30 г брашно
- 20 г царевично нишесте
- 30 г масло
За хрупкавото бутер тесто:
- 75 г пралин
- 30 г бадеми
- 30 г лешници
- 40гр млечен шоколад
- 70 г дантелени палачинки, те могат да бъдат заменени от 3 бисквитки с лъжица
За шоколадовия крем:
- 25 cl мляко
- 60 г захарна пудра
- 3 жълтъка
- 15 г царевично нишесте
- 50 г черен шоколад
За глазурата и декорацията:
- 80 г черен шоколад
- 4 cl цяла течна сметана
- 20 г глюкоза Може да се замени с мед
- Пралине за финиши или смачкани дантелени палачинки.