ТОПЛОУСТОЙЧИВ СТЪКЛЕН СТЪКЛЕН ВАКУУМЕН КОНТЕЙНЪР ЗА ХРАНА, 3
ТЕПЛОУСТОЙЧИВ СТЪКЛЕН СТЪКЛЕН ВАКУУМЕН КОНТЕЙНЕР ЗА ХРАНА, 3.0 ЛИТРА ИНСТРУКЦИИ ЗА ОПИСАНИЕ И ЦЕЛ СТЪКЛЕНИ Стъклени вакуумни контейнери за храна са изработени от боросиликатно стъкло. Основната им цел е да приготвят храната в тях, след това да я сервират на сервираната маса, след това да приберат непотребената храна в нея в хладилника, за съхранение и след това да я загреят в този стъклен съд за храна, преди да я консумират. Висококачествената кутия за съхранение от боросиликатно стъкло може да се използва при температури между -30 и + 300C градуса. Освен във фризера, той може да бъде поставен веднага в горещата фурна или в микровълнова печка, точно както стъклените съдове на Jena. Разликата между стъклените буркани Status и Jena е, че бурканите Status могат да се вакуумират, благодарение на капака на гърнето и правилното използване на ръчната или електрическа вакуумна помпа, срокът на годност на храните, поставени в бурканчето Status, може да се увеличи петкратно, в зависимост от храната. Така че едно елегантно, универсално ястие за готвене, сервиране, съхранение и след това сервиране отново след повторно затопляне.
СРАВНИТЕЛНА ТАБЛИЦА КОНВЕНЦИОНАЛНО СЪХРАНЕНИЕ И СЪХРАНЕНИЕ НА ВАКУУМ Храна Хладилник Съхранение Вакуумно съхранение Варена храна 2 дни 10 дни прясно месо 2 дни 6 дни прясно птиче месо 2 дни 6 дни варено месо 4-5 дни 8-10 дни прясна храна 4-5 дни 8-10 дни ден Студени месни продукти, студени меса 3 дни 6-8 дни Пушени колбаси 90 дни 365 дни Твърди сирена 12-15 дни 50-55 дни Меки сирена 5-7 дни 13-15 дни Пресни зеленчуци 5 дни 18-20 дни Измита салата 3 дни 6 -8 дни Пресни плодове 3-7 дни 8-20 дни Десерти 5 дни 10-15 дни Пресни билки 2-3 дни 7-14 дни Таблицата показва приблизителни стойности. Срокът на годност на храната под вакуум е силно повлиян от първоначалната свежест на храната, условията за нейното приготвяне или предишно съхранение. Като се вземат предвид стойностите в таблицата, се приема, че храната се съхранява при подходящи условия в хладилник при температура между +3 o C/+5 o C. Вакуумните контейнери трябва да се отварят само ако е необходимо. Честото и/или ненужно отваряне позволява на въздуха да навлиза във вътрешността на съдовете, което значително намалява допълнителния срок на годност на съхраняваната в него храна.