Топла овесена каша Хранителният удар в деня на прозореца на потребителя Хесен

Каша Овесена каша_Фотолия_ Владислав Носик_Фотолия.jpg

Някои хора не свързват кашата с кулинарно удоволствие, а по-скоро с диетична храна при болки в стомаха. Влажният кафеникав вид не е точно насърчителен за ядене. Много възрастни хора са убедени, че дължат доброто си здраве на ежедневната си каша.

Въпреки това, наскоро кашата се радва на нова популярност, както може да се види във форумите за хранене и блоговете за храни. Не се използва обаче германският термин „каша“, а английският термин „овесена каша“, което се превежда като нищо друго освен овесено брашно.

С подправки като канела или ванилия, плодове и използването на различни зърнени люспи, топлата овесена каша се консумира все по-често за закуска, особено от здрави хора, тъй като съдържа ценни съставки, които осигуряват добро начало на деня. Топингите с плодове или ядки също придават на кашата привлекателна цветова схема и също така осигуряват още повече витамини.

Кашите от зърнени храни не са нищо ново

Зърнените каши, които отново са на мода днес, са част от диетата от векове. Те са кръстени по различен начин в зависимост от региона. В швабската Алба ги наричали Шварцмус, Хилдегард фон Бинген ги наричала Хабермус. Топлата зърнена каша беше част от нашата култура за закуска в Германия до средата на миналия век. След това те изчезнаха от сутрешното меню, тъй като вече се ядеше закуска с хляб и кифлички. През 70-те години овесените мюсли стават по-известни като пълноценна диета и се появява осведоменост за здравето, но тук зърнените люспи се консумират студени.

Във Великобритания кашата никога не е изчезвала от менюто като популярно овесено ястие и там се яде и днес.

Топлата каша сутрин е смилаема

Не всеки може сутрин да яде студен колбас или хляб със сирене или мюсли със студено мляко. Топлата каша от зърнени храни е лесно смилаема и осигурява приятно усещане след хранене. Хората с чувствително храносмилане оценяват топлата каша заради благотворното й въздействие върху стомаха и червата. Това се дължи на несмилаемите фибри, които осигуряват защитата на стомаха слуз от подуване на овесени ядки.

Аюрведичното хранене и традиционната китайска медицина също препоръчват топла храна сутрин, тъй като храносмилателната система все още е малко мудна след ставане и топлата храна се понася по-добре.

Кашата ви прави удобни

Овесените ядки съдържат около 13 процента протеин и осигуряват на тялото и особено на мускулите много от това хранително вещество. Съдържанието на мазнини е 7 процента, което обаче се състои главно от ценни ненаситени мастни киселини.

Дори овесените ядки да съдържат много въглехидрати: това не ви прави дебели! Овесът е богат на фибри, които стимулират и регулират храносмилането и намаляват нивата на холестерола в кръвта. В допълнение, диетичните фибри забавят храносмилането на въглехидратите, така че тялото се снабдява с енергия за по-дълъг период от време. Изгодно е, че кръвната захар не се повишава толкова високо, поради което трябва да се отделя по-малко инсулин, за да се регулира нивото на кръвната захар. В резултат на това нивото на кръвната захар пада само бавно, което води до цялостно по-дълготрайно усещане за ситост.

Овесът съдържа много желязо, което е необходимо за образуването на кръв, както и калций за изграждане на костите. Овесът също е богат на магнезий, който осигурява гладък метаболизъм в мускулите.

Овесените ядки също осигуряват много витамини от група В като B1, B2, B6 и биотин. Съдържанието на фолиева киселина и витамин К също е високо.

Proats - каша с много протеини

Нормалната овесена каша вече доставя на тялото много важни хранителни вещества, витамини и минерали. Но от обикновената каша от зърнени храни може да се направи така наречения „Proats“, като се приготви с богати на протеини съставки като мляко, кварка, кисело мляко или фъстъци. Тази дума се състои от „протеин“, техническият термин за протеин, и „Овес“, английската дума за овес. С Proats 20 процента от калориите идват от протеини.

Богатото на протеини овесено ястие е особено подходящо за любителите на спорта и хората, които се грижат за здравето, за да задоволят нуждите си от протеини с естествени храни.

Вижте списъка на съставките за готова каша

Хранителната индустрия вече е открила новата тенденция за закуска около топлата зърнена каша. Ето защо има голям брой продукти за закупуване в магазините. През повечето време сместа от каши трябва само да се попари с гореща вода или да се свари.

Въпреки това, всеки, който използва готов продукт в търговията, не трябва да го прави, без да разглежда списъка на съставките. Някои продукти съдържат много захар или заместители на захарта, както и ароматизанти или ароматизирани съставки.

Пригответе сами зърнена каша

Можете да направите своя собствена каша бързо и лесно. След две до три минути каша от овесени люспи, евентуално малко захар, парченца ябълки, стафиди, ядки и вода се задушава, покрива се и се оставя да престои още няколко минути.

Вкусът на зърнената каша може да варира по много начини от вида на зърнените люспи, плодовете или подправките:

Зърнени люспи: Вместо овесени люспи са подходящи и люспи от лимец, елда или пшеница.
В зависимост от вашия вкус, можете да използвате както деликатни, така и здрави люспи. Обилните люспи просто отнемат малко повече време, за да стръмнат.
Препечете люспите с малко масло. Ако добавите малко захар, люспите получават лек карамелен вкус.
Вкусът е разнообразен и изискан чрез добавяне на аромати като канела, кардамон, куркума или ванилия на прах.
Лимонов сок може да се добави на вкус след приготвянето на кашата.
Кашата може да бъде обогатена с накълцани пресни плодове или сини сливи.
Добавянето на ядки, понякога лешници, орехи или ядки кашу, добавя разнообразие към зърнената каша.