Топки от треска - Градина в кухнята ми

Тези топчета от треска са направени с радост и добро настроение. Точно при една приятелка (Кати де амап и нейната племенница Нинон) приготвихме с 6 ръце, за да ги направим. Готвенето с другите е възможност за обмен, чат, смях и научаване на нови съвети. Както и да е, нали ме имате, трябва само да поканите някой от съседите си, който обича да готви. Кюфтетата могат да се сервират с пържени на тиган тиквички, те се сдвояват перфектно. През този луд ден направихме и сусамени топчета от тиквички (щракване), които вкусихме по време на чай (да да, прочетохте го точно по време на чай!). Имахме взрив. Олющеното ечемичено брашно (нисък гликемичен индекс) може да бъде заменено с конвенционално брашно.

кухнята

За 32 кюфтета (бройте около 6 кюфтета на човек)

Съставки за кюфтета от треска

  • 55 г остарял полу-пълнозърнест хляб
  • 15 cl полуобезмаслено мляко
  • 500 г прясна треска
  • 1 глава лук (118 г)
  • 20 г чесън
  • 1 яйце
  • 6 супени лъжици кокосов крем
  • 30 г олющено ечемичено брашно
  • 25 листа босилек
  • Сол пипер