Топено сирене, което образува опаковка
Здравейте на всички marmitonauts !
Бях задал въпроса си вчера в друга част на форума, но за съжаление нямаше много отговори, които да ми помогнат !
Всъщност обмислям да направя сос Comté и в коментарите за рецептите относително голям брой хора се оплакват, че сиренето образува топка в средата на соса.
Оттук и въпросът ми: какъв е трикът да се стопи хармонично Контето в бялото вино, за да се избегне образуването на голяма топка (вече имах случая за фондю със сирене, не беше комично.)
Пс: въпросната рецепта е пуешка пуйка с Comté, изглежда толкова добре, че вече слюноотделям .
Благодаря предварително на тези, които могат да запалят фенера ми !
Добър ден на всички
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
Здравейте на всички marmitonauts !
Бях задал въпроса си вчера в друга част от форума, но за съжаление нямаше много отговори, които да ми помогнат !
Всъщност обмислям да направя сос Comté и в коментарите за рецептите относително голям брой се оплакаха, че сиренето образува топка в средата на соса.
Оттук и въпросът ми: какъв е трикът да се разтопи хармонично сиренето Конте в бялото вино, за да се избегне образуването на голяма топка (вече имах случая за фондю със сирене, не беше комично.)
Пс: въпросната рецепта е пуешка пуйка с Comté, изглежда толкова добре, че вече слюноотделям .
Благодаря предварително на тези, които могат да запалят фенера ми !
Добър ден на всички
Ами ако сте направили тази рецепта като фондю от Савоар:
Чрез нагряване на бялото вино на слаб огън, докато се появи лека пяна и бавно добавяне на сиренето, без да спира да се бърка, докато сиренето се разтопи напълно.