Топ зелените, които прочистват черния дроб от токсини и се отърват от излишните килограми
Глухарче, леурда, мащерка, стевия са само част от чудодейните растения, отлични за детоксикация и отслабване. Те са богати на витамини, минерали, понижават холестерола, укрепват имунитета и имат много малко калории. Най-малко три от петте дневни хранения трябва да съдържат зеленчуци в различни форми: салати, супа, второ ястие.
Глухарчето детоксикира и защитава черния дроб
Както всяко друго растение, глухарчето може да намери своето място в храната. Той има същите свойства като зелените, тъй като е богат на витамини. Придава специален вкус на салатите, поради леко горчивия си вкус. „Това е несправедливо и забравено растение, но има изключителни свойства за детоксикация на организма“, казва диетологът Едуард Адамеску, който го препоръчва като добро храносмилателно средство, защитник на черния дроб и богат източник на витамин К. Листата от глухарче са добри за консумация до растението е цъфнало, защото по-късно съм твърде голям.
Рукола, малко кисела
Той е благородният роднина на глухарчето, с леко кисел вкус, но със сходни свойства. Използва се и в салати. „В сравнение със смиреното диво глухарче, руколата има по-малко хранителни вещества, но е и полезна за тялото. Комерсиално отгледаното растение винаги ще бъде по-бедно на витамини от дивото, свикнало на доведени деца. Дивото растение развива повече фитонутриенти “, обяснява диетологът.
Leurda понижава холестерола
Това е дивата версия на чесъна. Поради съдържащия се в него фитонутриент (алицин), той има ефект върху вирусите и може да се използва срещу грип и настинка. „Това е добър имуностимулатор, отлично храносмилателно средство, понижава кръвното налягане и холестерола“, казва д-р Едуард Адамеску. Може да се използва в ястия, заедно с коприва, лук, чесън и праз.
Новината тонизира нервната система
Храната за новини също е забравена, но това диво растение е изключително богато на магнезий и е добър тоник за нервната система. „Може да се готви със стевия и лобода. В супата ще придобие изключително добър вкус “, смята Едуард Адамеску
Суров киселец, добър за салати
Най-добре се консумира сурово в салати. Богат е на витамин С. Ако имате проблеми със ставите, камъни в бъбреците или камъни в жлъчката, киселецът е противопоказан.
Подправете с босилек, кориандър и мента
Подправките придават специален вкус на пролетните салати. Освен това те ще улеснят храносмилането и ще имат силен ефект срещу гъбички и храносмилателни бактерии. „Те са добре дошли в салатите, защото стимулират стомашната секреция“, добавя диетологът Едуард Адамеску.