Топ здравословни храни, които не бива да пропускате
Вече говорихме за това колко важни са мазнините в ежедневната ни диета. Ако сте запознати с блога NativeBox, вече знаете защо не препоръчвам на никого да избягва мазнини, независимо дали целта е да отслабнете или просто да се храните здравословно.
Често когато говоря за мазнини, получавам въпроса. "Какви мазнини трябва да бъдат включени в ежедневната ни диета и защо?". Затова реших да направя списък с най-добрите източници на здравословни мазнини и техните ползи.
Студено пресовано екстра върджин зехтин
Това е любимото ми масло и единственото, което използвам за каквото и да било. Зехтин и кокосово масло те са единствените масла, за които мога да кажа, че имам 100% доверие. Зехтинът е идеален за салати и студени ястия. Не се препоръчва да се пържи в зехтин, защото при много високи температури той става токсичен. Използвам го за яйца и омлети, просто не ги изпържвам, просто слагам малко олио в тигана, за да не залепнат.
Защо екстра върджин зехтинът е толкова страхотен? Тъй като има витамин Е, витамин К и антиоксиданти. Има също така проучвания, които твърдят, че зехтинът екстра върджин подобрява холестерола и е полезен за здравето на сърцето.
Кокос и кокосово масло
Второто за мен скъпо масло е студено пресовано екстра върджин кокосово масло. Кокосовото масло е идеално не само за готвене, но и вместо крем за лице, маска за коса, почистващ препарат, лосион за тяло и хигиена на зъбите. Използвам го за всички тези цели. А кокосът, цял или под формата на люспи, съдържа здравословни мазнини. Дори е лесно да се интегрира в ежедневната диета, независимо дали е в сладкиши, кисело мляко със зърнени храни или смутита. От всички здравословни мазнини кокосовото масло и ядките се считат за най-добрите, поради сложните мастни киселини в състава им.
Орехи, лешници, бадеми, семена
Независимо от предпочитанията ви, от сърце препоръчвам да консумирате всякакъв вид ежедневно семена или ядки, или прости или в различни комбинации. Не само защото са богати на витамини и минерали, но и защото съдържат незаменими мастни киселини (омега-3), които тялото ни не произвежда. Те са необходими за нашето здраве, за клетъчните функции и за нервната система.
Мазнините са гладни и осигуряват дългосрочна енергия и са за предпочитане пред въглехидратите. Или ги ядете между храненията като лека закуска, или ги добавяте в основните ястия. Важно е да ядете ядки и семена възможно най-често, за да осигурите необходимия прием на незаменими мастни киселини.
Ако ядките и семената не са винаги под ръка, има възможност и да изберете техния вариант с форма на масло: фъстъчено масло, бадемово масло, масло от кашу. Можете да го консумирате или сутрин на препечен хляб, или с плод или смути, или просто. Или в най-добрия случай, ако искате да отслабнете, вместо десерт.
Авокадо
Този плод не само съдържа незаменими мастни киселини, но е известен с много ползи за здравето. Борба срещу сърдечно-съдови заболявания и повишаване на добрия холестерол (HDL). В допълнение към здравословните мазнини и фибри, авокадото има 40% повече калий, отколкото банан.
Много хора казват, че не знаят как да ядат авокадо. Ето няколко предложения: сандвичи, салати, яйца или омлети, смутита или гуакамоле.
Яйца
Има дилема дали яйцата са добри или не. Отдавна се смята, че поради мазния жълтък яйцата повишават холестерола и не са здрави. Всъщност истината е обратното. Яйцата са изключително хранителни и здравословни и не трябва да липсват в нашата диета без особена причина (например, ако сте веган).
Яйцата са важни източници на витамини А, В, D, фосфор, желязо и калций и протеини. Яйцата спомагат за регулирането на нервната система и мозъка, те са пълни и хранителни. Те играят важна роля както в храненето на децата - защото това укрепва имунната им система, така и в храненето на възрастните.
Мазнините са от съществено значение за смилането и усвояването на някои витамини и минерали (като витамини А и D), за поддържане на здрави тъкани и клетки, за производство на хормони, за имунитет и особено за нервната система.
Въпросът не е дали трябва да консумирате повече мазнини или не. там "как можете да консумирате повече добри мазнини?".
Опциите са неограничени. От малки закуски с ядки и семена, до сложни ястия с яйца или авокадо или интегриране на екстра върджин и студено поръсени масла върху основните ястия.