Топ здравословни бебешки храни - CSID Какво се случва, доктор

Какви продукти трябва да бъдат включени в диетата на нашето дете? Добре ли са тестените изделия? Ами пицата? Кога трябва да се наложи строг режим? За да разберем възможно най-много за стълбовете, върху които трябва да се основава диетата на детето, се обърнахме към диетолога диетолог Николета Тупита.

Какво се случва лекар? Кои са храните, които не трябва да липсват в начина на живот на детето?

Николета Тупица: Детството е период, в който се формират дълготрайни навици. Следователно в храненето на децата трябва да бъдат включени всички основни групи храни: зърнени храни и нишестета (хляб, тестени изделия, ориз, картофи, зърнени закуски и др.), Зеленчуци и плодове, млечни продукти, бобови растения, месо и риба, ядки и семена, качествени масла. Рядко и в количества, подходящи за възрастта, могат да бъдат включени сладки продукти. Зърнените култури и всички брашна и зърнени продукти съдържат въглехидрати, основните хранителни вещества, които осигуряват енергия за растежа и развитието на децата.

Малките, в повечето случаи са много по-активни от възрастните (играят и се движат повече от желанието да „изследват света“), поради което всеки ден се нуждаят от присъствието на въглехидрати в диетата си. Зеленчуците и плодовете също осигуряват въглехидрати, но в сравнение с нишестето, в по-малки количества, но от съществено значение за други видове хранителни вещества. Всички знаем, че зеленчуците и плодовете са богати на витамини и колкото по-разнообразна е диетата чрез ранното им въвеждане, толкова повече мъникът се възползва от по-широка гама от витамини и минерали.

Плодовете и зеленчуците също са богати на антиоксиданти, които "предпазват" децата от действието на свободните радикали. Протеините и месото, рибата, яйцата, млечните продукти и бобовите растения са особено важни в процеса на отглеждане. Протеините са градивните елементи на тялото, хранителни вещества, чиято основна роля е да растат и да образуват нови тъкани в тялото. Суровите масла, ядките и семената са много добри източници на основни мазнини и мастни киселини (омега 3 и някои омега 6 мастни киселини), които също са включени в структурите на някои органи и тъкани. Мазнините също са концентриран източник на енергия и помагат да се осигурят нуждите на детството.

Топ 10 правила за хранене

Николета Тупита: Включване на всички основни групи храни: зърнени култури и нишестета, зеленчуци и плодове, млечни продукти, бобови растения, месо и риба, ядки и семена, масла с добро качество.
Осигуряване на разнообразна диета - особено чрез включване в менюто на голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, бобови растения, различни видове риба, ядки и семена. Чрез разнообразна диета можем да осигурим на малките нужните им хранителни вещества в процеса на растеж;
Най-малко две порции млечни продукти на ден (кисело мляко, мляко, прясно сирене, по-рядко мазни и отлежали сирена) за прием на протеини, калций и други витамини и минерали;
Набавяне на прясна храна от възможно най-безопасни източници: като традиционните ферми
Привикване на децата към различни вкусове и текстури, така че те да се запознаят с разнообразното хранене;
Адекватна хидратация всеки ден, без която децата не биха могли да растат и да се развиват хармонично;
Децата не трябва да бъдат ограничавани, те трябва да бъдат образовани, що се отнася до диетата им, родителите и цялото семейство трябва да бъдат пример;
Децата могат също да консумират сладкиши в количества, адаптирани към тяхната възраст, особено ако са активни и се нуждаят от голямо количество енергия ежедневно, което трябва да се предоставя в малък обем, съобразен със стомашния им капацитет;
Семейни ястия. Те са отлични за намаляване на риска от хранителни разстройства (булимия, затлъстяване, анорексия и др.); Семейните ястия са най-добрият начин да се развие връзката на децата с храната
Включвам и редовни упражнения, защото упражненията и спортните дейности са от съществено значение за здравословния начин на живот. Движението е важно както за физиката, така и за психиката на най-малките. Първоначално акцентът може да бъде върху активната игра и докато детето расте, може да бъде насочено към определен вид спорт, в зависимост от афинитета и способностите. Родителите трябва да обърнат внимание какво ядат и колко упражнения правят малките. За да помогнат на родителите да насочат децата си към физическа активност, дори на местно ниво има образователни и осведомяващи кампании за значението на балансираното хранене и начин на живот, една от които стартира от Nestlé и фондация PRAIS, „И аз живея. здрави! " - КОМПЛЕКТИ.

CSID: Добре е да давате на детето си авокадо или броколи през първите години от живота?

Николета Тупица: На първо място трябва да се спазват етапите на диверсификация. След този период всички храни могат да бъдат включени в менюто на децата. Броколите и авокадото са добри източници на хранителни вещества, витамини, антиоксиданти, а авокадото са дори здравословни мононенаситени мазнини, от които малките се нуждаят по време на растеж.

CSID: Какви грешки допускат родителите, когато става въпрос за хранене на децата си?

Николета Тупица: Родителите знаят, че всеки ден има значение, когато става въпрос за подготовка на децата за бъдещето. Те разбират, че храненето и физическата активност са от съществено значение, но много от тях са изправени пред предизвикателства в ежедневието си. Може би една от най-големите грешки е, когато родителите обучават малките си да следват здравословна диета, но без да я спазват в семейството. Децата се научават много по-лесно на здравословни навици, ако ги видят, ако родителите им са пример за тях.

Също така, децата не трябва да бъдат прекомерно ограничавани и не трябва да бъдат напълно забранени от някои храни. Това може да създаде разочарование и още по-голямо желание да ядете тези храни тайно или когато те не са под прякото наблюдение на родителите. Те трябва непрекъснато да им обясняват защо е добре да ядете определени храни по-често и по-рядко, за да им давате подходяща за възрастта порция. Родителите трябва да се опитват да поставят на масата голямо разнообразие от храни, колкото е възможно по-здравословни, но оставете на децата да избират. Никога не трябва да се предлагат хранителни награди, важно е да не се прави връзка между храната и емоциите от най-ранна възраст, храната трябва да остане, доколкото е възможно, задоволяване на физическите нужди, а не на душата.

Много родители осъзнават важността на здравословните храни, но знаят, че не могат да ги ограничат напълно, така че решението е да предлагат балансирани продукти.

Здравословна закуска за деца

CSID: Как трябва да изглежда закуската на нашето дете? Какво трябва да съдържа?

Николета Тупица: Закуската на деца от почти всяка възраст трябва да съдържа въглехидрати за енергия, протеини, малко количество добри мазнини, витамини и минерали. Въглехидратите се осигуряват от зърнени закуски (в идеалния случай пълнозърнести храни), хляб, плодове и зеленчуци. Протеини могат да бъдат осигурени чрез ядене на млечни продукти, яйца, малки количества месо или риба. Добрите мазнини идват от растителни масла, ядки, семена, авокадо или мазни риби.

Витамини и минерали се осигуряват от всички храни, изброени по-горе, особено плодове, зеленчуци, ядки, семена и млечни продукти. Освен това това са продуктите, които обикновено се консумират на закуска, а на родителите остава само да изберат най-здравословните варианти за храна, които да приготвят правилно. Порция пълнозърнести храни, заедно с кисело мляко, няколко бадеми и няколко парчета пресни плодове са чудесен вариант за балансирана закуска. Да не забравяме чашата вода, с която започваме деня, за да бъде хидратирана. Освен това водата помага за смилането и правилното усвояване на хранителните вещества, консумирани на закуска.

Някои възможности за закуска, подходящи за деца до 12 години:

Зърнени закуски (30g), мляко (125g) и плодове (150g)
Мляко (200g), разтворимо какао на прах (13g), плодове (150g) и зърнени блокчета (25g)
Резен пълнозърнест хляб (30g), яйце (50g), кисело мляко (150g) и зеленчуци (50g)
Две филийки хляб (60g), шунка (30g), сирене (30g), зеленчуци (50g), кисело мляко (150g)

.CSID: На какво трябва да се основава справедливият режим? Какви биха били основните стълбове?

Николета Тупица: Накратко, основните стълбове са: разнообразие, подходящи за възрастта порции, здравословни семейни ястия, адекватна хидратация, предимно вода, закуска всеки ден.

CSID: Защо децата понякога отказват да ядат?

Николета Тупица: Децата знаят по-добре от нас възрастните как да слушат телата си. Така че те не ядат, освен ако не са гладни. Основната причина за това е. Много рядко отказват да ядат, защото са разстроени или да отмъстят на родителите си, които не са им направили каприз. При децата емоционалната връзка с храната е по-слаба, отколкото при възрастните. Децата имат други притеснения, които ги отвличат от яденето и често предпочитат да продължат да играят, а не да идват на вечеря. Родителите не трябва да принуждават децата си да ядат, когато не са гладни, защото могат да нарушат физиологичните им механизми за идентифициране на глада и необходимостта от ядене. Някои деца отказват да ядат, защото не харесват вкуса на храната, вкус, който вероятно все още не са открили и приели. В този случай родителите трябва да бъдат търпеливо въоръжени и да предлагат храната или приготовлението първоначално отказани няколко пъти.

CSID: Ако детето е наддало, е добре да въведете диета?

Николета Тупица: Диета може да се въведе при деца, но когато има отклонения от нормалната крива на наддаване на тегло. Задължително е диетите на децата да бъдат персонализирани, като се вземат предвид аспектите на растеж, развитие, хранителни предпочитания и семейни навици. Децата не трябва да виждат диета, както ние възрастните я смятаме за ограничаваща за ограничен период от време. При децата става дума за формирането на здравословни навици и за малките прогресивни промени в диетата им, които трябва да се възприемат, без да се възприемат като диета. Ограничителните диети не се препоръчват, тъй като те могат да повлияят на физиологичните процеси на растеж и развитие и могат да имат необратими последици. Диетите на децата трябва да бъдат внимателно наблюдавани от специалисти, никога да не се прилагат на ухо.

CSID: Даваме на детето пица или паста?

Николета Тупица: Правилно приготвени и в правилните порции, тестените изделия могат да бъдат включени в диетите на децата веднъж или два пъти седмично. Правилното готвене означава: включване на зеленчуци в рецепти за тестени изделия, използване на намалено количество мазни сирена, включване на висококачествени протеинови източници, като месо или риба. Количеството и видът на пицата също са важни. Пицата се яде семейно, разделена на филийки. 1-2 филийки, в зависимост от възрастта на децата, могат да бъдат достатъчно хранене, което може да се предлага на малките от време на време, за да задоволи желанието им. Също така е важно да ядете малко салата като предястие или плод за десерт, когато ядете пица или паста.

CSID: Риба, от съществено значение за най-малките?

Николета Тупица: Рибата е основна храна в диетата на децата. Както е добре известно, той е отличен източник на добри мазнини, омега 3, които играят важна роля в развитието на детския мозък. В допълнение към омега 3 мастните киселини, рибата е и много добър източник на протеини с висока биологична стойност, протеини, които лесно се усвояват. Важно е обаче да се провери произходът на рибата, за да се избегнат източници, замърсени с тежки метали в големи количества. Рибите не трябва да се включват в диетата на децата повече от три пъти седмично.