Топ страни, произвеждащи сирене от краве мляко; FoodBiz
Сиренето е храна, която датира от праисторията. Няма убедителни доказателства, които да посочат къде са произведени първите сирена, било то в Европа, Централна Азия или Близкия изток, но тази храна започва да се консумира в Европа преди римската епоха.
В момента се произвеждат стотици видове сирена в различни страни по света. Техните стилове, текстури и аромати зависят от произхода на млякото (включително диетата на животните) - независимо дали са пастьоризирани, имат по-високо или по-ниско съдържание на мазнини, използват ли се различни бактерии и плесени или процесът на обработка и стареене е различен. Също така билки, подправки, дим, благородни плесени могат да се използват като ароматизатори.
Франция, страната, считана за млечен рай, се нарежда на трето място в топ страните производителки на сирене, след САЩ и Германия, според класация на ФАО.
| Страната | Количество (тона/година) 2014 |
| Съединени Американски щати | 5 221 857 |
| Германия | 1 890 996 |
| Франция | 1 778 365 |
| Италия | 1 176 020 |
| Холандия | 771 941 |
| Полша | 744 000 |
| Аржентинец | 558 907 |
| Чехия | 548 000 |
| Руската федерация | 494 000 |
| Великобритания | 410 000 |
| Канада | 382 060 |
| Дания | 369 100 |
| Нова Зеландия | 325 000 |
| Австралия | 311 460 |
| Египет | 286 250 |
Изработено от Йоана Ștefanco, въз основа на данни на ФАО