Топ предимства! Аргументи, които ще ви убедят да ядете по-често целина; изискан
Основно консумираме корен от целина и го използваме в супи, бульони, ястия и салати, но често пренебрегваме стъблата и листата, без да знаем какви тайни крият. Би било добре да знаете, че цялото растение целина е полезно за вашето здраве, така че можете да го използвате изцяло, в салати или топлинно обработени ястия.
Целина - лекарство
Целината има детоксикиращо, противовъзпалително, антидепресивно и антибиотично действие, достъпно както за консумация на корена, така и на листата на растението. Целината може да излекува и предотврати десетки заболявания, според doc.ro.
Целината първоначално се е използвала като лекарство, датиращо от девети век пр. Н. Е. И споменато в писанията на Омир. Хипократ описа целина като успокояващ нерв. През Средновековието са първите сведения за употребата му като храна, но той става популярен в Европа едва през осемнадесети век. Днес той е ценен заради своите качества, помагащи за отслабване. Казва се, че целината има отрицателни калории, храносмилането изгаря повече калории от тези, натрупани при консумацията.
Целината е част от семейството на кореновите, заедно с моркови, копър, пащърнак и корен от магданоз. Може да се използва цялото растение: корен, стъбло и семена. Въпреки че се среща през цялата година, целината е най-добрата есен за зима. Летливо масло, използвано във фармацевтичната индустрия или в парфюмите, се извлича от семена от целина. От корен от целина се произвежда сол от целина, използвана като подправка или в напитки.
Целина - източник на хидратация
Румънската целина има тъмни листа и тънки стъбла. В магазините можем да намерим и целина от целина, която има по-дебело стъбло, компактна и светла на цвят, с бледозелени листа.
Целината и особено листата й са богати на вода. Следователно можете да го помислите освен здравословен зеленчук и източник на хидратация. Той има много високо съдържание на фибри и доста ниско съдържание на въглехидрати. Макар и да не липсват напълно, въглехидратите от целина са част от най-малко вредната категория.
Ползите от целина за сърдечно-съдовата система
Целината поддържа здравето на артериите и кръвоносните съдове и намалява нивото на хормона на стреса в организма. По този начин кръвното налягане спада, кръвоносните съдове се отпускат и кръвообращението се флуидизира.
Редовната консумация на целина също понижава нивото на "лошия" холестерол. В този смисъл се препоръчва по време на периоди, когато консумирате мазни и висококалорични ястия, като празнични ястия, да се яде по малко целина всеки ден.
Целината може да има слабително действие, особено когато се консумира сутрин, на гладно. 2-3-дневно излекуване от сок от целина може да се отърве от запек, когато други лекарства нямат ефект.
Активните вещества в целината действат върху храносмилателната система по много начини: успокоява гастрита и киселини, намалява подуването и метеоризма, обезпаразитява, регулира чревната флора, детоксикира черния дроб и дебелото черво. Целината също може да ви помогне, ако имате по-трудно храносмилане, нямате апетит, имате хепатит или язва.
Детоксикация от целина
Поради силния детоксикиращ ефект целината е подходяща храна, когато сте на диета и искате да отслабнете. Високото съдържание на вода има отличен диуретичен ефект.
Освен това, когато ядем целина, тялото ни се нуждае от много калории, за да го смила, което го кара да изгаря мазнините в магазините, от които искаме да се отървем.
Други облаги
Целината успокоява артрита и ставните заболявания поради детоксикиращи, диуретични и противовъзпалителни ефекти.
Целината също е ефективен антибиотик, летливите масла в нейното съдържание могат да се борят с бактериалните инфекции.
От древни времена лекарите и лечителите са използвали целината като успокояващо средство за нервната система. Можете да се насладите на този ефект особено вечер или по време на стресови моменти, защото целината ще намали умората и нервността.
По-известен ефект на целината е хормоналният, който се забелязва особено при мъжете. Целината се препоръчва в случаи на импотентност и фригидност, на курсове от няколко месеца, направени само под наблюдението на лекар.
Целината също има някои ограничения
Ако сте бременна или кърмите, избягвайте да ядете излишна целина, тъй като това има хормонални ефекти, които могат да повлияят на бременността или млякото.
Целината не се препоръчва за хора, страдащи от бъбречни заболявания или такива, които имат алергии към подобни растения: морков, глухарче.
Освен това целината може да взаимодейства с някои лекарства и лечения, така че говорете с Вашия лекар, ако имате хронично заболяване и сте на лечение.
Как да интегрирате корен от целина във вашата диета
Подобно на други зеленчуци, коренът от целина, който има размера и формата на грейпфрут (има обаче и по-малки корени), е отличен като съставка в яхнии, супи и чорапи, можете да приготвите ястия от гратен на базата на целина, с или без картофи. Също така, от корена на целината се получава изключително кремообразно пюре.
Ако ви харесва суров, коренът от целина може да се използва, настърган, в салати, какъвто е случаят с едно от най-популярните ястия: салата от целина с ябълки.
Рецепти от целина: опитайте салата от целина с ябълки
съставки
1 голям корен целина, обелен и нарязан на големи парчета
2 зелени ябълки, без кора, нарязани на четвъртинки, без дръжки
1/2 лека майонезна тръстика
2 супени лъжици дижонска горчица
60 мл пълномаслено мляко
2 супени лъжици лимонов сок
1/3 чаша румънски ядки, пържени, нарязани
3 супени лъжици нарязан зелен магданоз
Начин на приготвяне
С помощта на ренде (отстрани с най-големите дупки) настържете целината и ябълките и след това преместете състава в голяма купа.
Отделно в малка купа смесете майонеза, горчица, мляко и лимонов сок до гладка смес. Изсипете дресинга върху състава от ябълки и целина. Добавете накълцаните орехи и нарязания магданоз и разбъркайте, докато вкусовете се смесят. Сервирайте салата от целина с ябълки при стайна температура.
Други заглавия:
Искреността е най-добрият избор за изграждане на трайни връзки, но как се справяте
Последните изследвания показват, че мелатонинът, хормон, участващ, наред с други неща, в регулирането на съня, може ...
Овен Мнозина имат резерви относно доста смелия смисъл, в който ще се впуснете, ...