Как да се предпазите от определени заболявания с помощта на; храна
Алцхаймер, сърдечно-съдови заболявания. нашата диета подпомага профилактиката и управлението на редица патологии.
От редакцията на Allodocteurs.fr
Написано на 8 юни 2017 г., актуализирано на 12 декември 2017 г.
Обобщение
Съвет от д-р Катрин Серфати-Лакросниер, диетолог
Д-р Катрин Серфати-Лакросниер, диетолог: "Диетата DASH или диетичният подход за ограничаване на хипертонията, създаден в края на 90-те години, насърчава консумацията на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, но също така и протеини под формата на нискомаслени млечни продукти, птици, риба и маслодайни семена. с намалено съдържание на мазнини, не предлага червено месо, нито напитки или сладки продукти. Диетата DASH елиминира преработените продукти и благоприятства суровите продукти.
"Американските изследователи, разработили тази програма, се основаваха на факта, че хората, консумиращи повече растителни храни, имат по-ниско кръвно налягане. Краткосрочните проучвания с диетата DASH в сравнение с конвенционалната диета показват значително понижаване на кръвното налягане и планът за хранене на DASH е препоръчани от Министерството на здравеопазването на САЩ. "
- Как да практикуваме DASH диетата ?
Д-р Катрин Серфати-Лакросниер: "Диетата DASH предлага три калории:
- 1600 калории за жени, които искат да намалят кръвното си налягане и да отслабнат
- 2000 калории за жени, които искат да действат върху кръвното си налягане и мъже, които искат да отслабнат и да видят как кръвното им спада.
- 2600 калории, предназначени за хипертоници без проблеми с теглото.
"Консумацията на сол е ограничена до около 4 до 6 грама на ден. Като индикация французите консумират между 8 и 10 грама сол на ден (източник ANSES)."
- Какви са дългосрочните резултати ?
Д-р Катрин Серфати-Лакросниер: "От страна на напрежението резултатите са неоспорими, защото тази диета е с намалено съдържание на сол и богата на хипотензивни хранителни вещества, като калий, магнезий, калций. Диетата DASH е богата и на антиоксиданти, включително витамин С, които са полезни за профилактика сърдечно-съдови.
"От страна на теглото, когато изберете нискокалоричната версия, тази диета силно ограничена в мазнини и захари, но богата на протеини и фибри може да ви накара да отслабнете. Но резултатите са много променливи, защото всичко зависи от консумацията на калории преди диетата В дългосрочен план тя все още е доста ограничена в мазнини, включително незаменими мастни киселини, и лишаването от какъвто и да е сладък продукт може да изглежда трудно да се проследи в продължение на дълъг период. "
Д-р Катрин Серфати-Лакросниер: "Изследователите също се интересуваха от мозъка с диета, предложена да забави мозъчната дегенерация, какъвто е случаят с болестта на Алцхаймер. Това е диетата MIND, която е вдъхновена както от диетичната средиземноморска диета, така и от диетата DASH. Това е DASH диета, към която се добавят омега 3 незаменими мастни киселини. Тя е предназначена за хора в риск от болестта на Алцхаймер или за роднини на пациенти с тази патология или страдащи от деменция.
„Основните храни от тази диета: десет групи храни за здрав мозък с тъмнозелени листни зеленчуци (кръстоцветни, спанак, агнешка салата ...), всички други зеленчуци, маслодайни семена (ядки, бадеми ...), плодове и червени плодове много богата на антиоксиданти (боровинки, гоги ...), бобови растения, пълнозърнести храни, риба, птици, зехтин и дори вино. "