ТОП БЕРЛИНСКИ ГОТОВАРИ разкриват своите трикове Салата от цвекло с джинджифил и портокали
и аудио книга, която да бъде включена в нея.
Предполагам, че сега през януари всички вие отново искате да сте слаби, след празниците с всичките им грехове, което винаги е така. Тук имам правилната рецепта за вас.
За салата ви трябват 300 г сурово цвекло (аз винаги използвам малките, които не са по-големи от тенис топка, те са хубави и нежни - така че моля не онези колоси, които също се предлагат!) И 30 г пресен корен от джинджифил. И двете се белят и настъргват върху домакинско ренде, не много груби или прекалено фини. Трябва да има ивици, а не каша. След това вземете две тръпчиви ябълки, отстранете сърцевината и ги нарежете на малки кубчета.
Смесете пет супени лъжици лимонов сок, една супена лъжица захар и една осма от литър масло до марината и залейте с накълцаните зеленчуци и плодове. Що се отнася до олиото, можете да приемате каквото искате, независимо дали става въпрос за зехтин или нещо друго. Това, което върви много добре с цвеклото по отношение на вкуса, е ореховото масло. След това го оставете да престои около 30 минути.
Изстържете малко от кората от два органични портокала, оставете настрана кората и обелете портокалите. Накрая сервирайте салатата с кора и оранжевите клинове. Ако наистина искате да сте тънък, просто яжте салатата така. В противен случай препоръчвам или парче постно месо, като пиле, или някои риби, които намирам за по-интересни. Така или иначе: Приятен апетит!
Кармен Крюгер готви в ресторанта си в Айхвалде близо до Берлин.
Освен че варят бира и строят коли, германците са постигнали истинска световна слава само в една дисциплина: обръщането на животните отвътре. сатирик Виглаф Дросте и звезден готвач Винсент Клинк посвети аудиокнига със същото име на „колбаса“. Те разказват за клането във времена преди земеделското земеделие, за посещението на Октоберфест с мюсюлмани и за това, което обединява велосипедистите и колбасите. Декларация за любов към най-немската от всички храни. („Вурст“, тип дума, 14,99 евро) mho