Топ AMP сурови храни

Без да сте виртуоз на печката, е възможно с реколтата да поставите малките ястия в големите.

храни

Следва тази реклама

Храна по храна, ето няколко съвета и съвети за култивиране на изкуството на прясното.

Зеленчуците
Те могат да се ядат фино настъргани, жуленирани, фино нарязани на карпачо или нарязани на цветчета. Помислете и за студени супи и сокове. За тестване на сурово: цвекло, тиквички, артишок с пипер, китайско зеле, копър и дори млад фасул, на вкус със осолена хрускане, като репички.

Месо
За предпочитане постно и органично, може да се яде като тартар (нарязан на ситно в последния момент и придружен, според вкуса, с каперси, бял лук, табаско, пресни билки, яйчен жълтък. И, защо не, покълнали семена) или карпачо (много тънки резенчета телешко месо, полито със зехтин и гарнирано с пармезан). Да се ​​избягват: сурово свинско месо (поради риска от трихинелоза, потенциално опасна паразитоза) и пилешко месо (риск от предаване на вируса на птичия грип и салмонела).

Риба и плодове

Рибата
Те са вкусни, приготвени в сашими, карпачо или тартар. Предпочитайте мазна риба от открито море, която е безупречна. Богат на омега-3, но и чувствителен към топлина, този вид препарати им подхожда напълно. Те се свързват с бактерицидни подправки, като лимонов сок, чесън, тамари (ферментирал соев сос, по-сладък от шою), лют пипер ... като японците, които винаги придружават суровата си риба с уасаби.