Топ 8 въпроса за веганството - алтернативно веганство
Защо днес се говори толкова много за веганство? Какви са причините все повече хора да възприемат този нов начин на живот? Ако сте в този блог, това е така, защото вече сте любопитни и може би изкушени: ето 8-те въпроса, които обикновено се задават за веганството, когато не го знаете.
1/Каква е разликата между веганството и вегетарианството ?
Вегетарианецът не консумира животно или продукт от клането на животно: следователно той не яде месо, ракообразни или риба ... от друга страна, той консумира мляко, мед и яйца.
Веган отказва всяка експлоатация на животни и следователно не консумира никакъв животински продукт, независимо дали за храна или друг вид потребителски продукти за ежедневието (козметика, облекло, домакински продукти и др.).
Следователно веганът не консумира мляко, яйца или мед. Той не носи вълна или кожа и използва само козметика без животински вещества и не е тестван върху животни.
Той също така отказва всяка експлоатация на животни за отдих, шоута като цирк, зоопаркове, увеселителни паркове или дори бикоборство ...
2/Защо веганите не консумират мляко ?
Ето един от най-големите митове, който ни обуславя още от детството ни: пиенето на мляко е полезно за здравето и по-точно полезно за костите ... Всъщност ние сме единственият вид бозайник, който избира да запази вредните си навици на консумация след отбиването от майчиното мляко !
Но 12-годишно проучване на медицинската сестра в Харвард установи, че тези, които консумират калций от млечни продукти, са счупили повече кости от тези, които рядко пият мляко.
Това вероятно противоречи на всичко, което ви е било казано като дете ...
От само себе си се разбира, че калцият е полезен за нашето тяло. Използва се от нашите нерви, мускулите и допринася за правилното съсирване на кръвта. Това, което много хора не осъзнават, е, че хората едва усвояват калция от кравето мляко (особено ако е пастьоризирано).
Най-голямото съхранение на калций в телата ни е в костите ни, голяма част от които се използва за неутрализиране на подкисляващия ефект на млякото. Тъй като млякото, както всеки друг животински протеин, подкислява телесното рН.
Логично, нека си представим, че калцият се извлича от костите ни след консумация на животинско мляко, той напуска тялото ни чрез урина и причинява дефицит на калций. Нищо чудно, че страните с най-висок процент на остеопороза консумират най-много мляко и други млечни продукти.
Но пиенето на мляко не води само до счупване на костите ...
Не го усвоявате правилно: независимо от диагнозата непоносимост към лактоза, три четвърти от хората нямат необходимия ензим, за да усвоят напълно кравето мляко.
Доказано е, че повечето от нас произвеждат по-малко лактаза (ензимът, който ни помага да смиламе млякото) от двегодишна възраст, приблизително по същото време, когато сме отбити от майчиното мляко. !
Млякото също не е същото: До края на 19-ти век в Европа млякото е било непастьоризирано или консумирано в „естествено“ състояние. Но това вече не е така.
В наши дни кравето мляко (особено неорганичният тип) идва от крави, които са били хранени антибиотици, които са инжектирани с rBGH, генетично модифициран хормон на растежа. Това може да увеличи кръвните нива на инсулинов растежен фактор 1 (технически наречен IGF-1), който е свързан с няколко вида рак.
Пиенето на мляко също може да доведе до тежко акне: Тези продукти съдържат висок гликемичен индекс, който причинява акне. Хормоните на растежа и възпалителните вещества в кравето мляко също могат да причинят запушени пори и други кожни заболявания.
3/Защо веганите не ядат яйца ?
Яйчните жълтъци са заредени с холестерол - известен рисков фактор за коронарна артериална болест и инфаркти. Средно голямо яйце съдържа 186 mg холестерол, което е 62% от препоръчителния прием !
Логика: цяло яйце съдържа всички хранителни вещества, необходими за превръщането на една клетка в цяло бебешко пиле ... Експертите предполагат, че консумацията на едно яйце на ден може да надвиши горната граница на приема на холестерол, което увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.
Изследване, публикувано в Journal of Atherosclerosis Research, дори установява това яденето на яйце на ден е толкова вредно за сърцето, колкото пушенето на пет цигари на ден !
Консумацията на холестерол е a силен предиктор за рак на черния дроб. В сравнение с мъжете, които рядко ядат яйца, мъжете, които ядат дори по-малко от едно яйце на ден, изглежда имат двойно по-голям риск от прогресия на рак на простатата.
Освен това холинът, съединение, намиращо се в яйцата, се превръща в токсин, наречен триметиламин, от бактериите, открити в червата на месоядните животни. Установено е обаче, че този токсин увеличава риска от инфаркт, инсулт и преждевременна смърт.