Топ 7 мита за храненето, които все още съществуват - The Fit Baker
"Спрете да ядете толкова много яйца, холестерол" или "Спрете да ядете толкова много протеини, това ще счупи бъбреците ви!"
Вие също ги чухте, аз също ги чух, чух ги всички. За съжаление подобни митове за храненето все още преобладават в нашата хранителна култура и от нас зависи да спрем да бъдем щрауси за секунда, да извадим главите си от дебелия пясък, в който се заровихме и да започнем да се формираме и използваме критично мислене.
Как се появяват митовете?
Нека не се напиваме със студена вода, митовете винаги са съществували и вероятно ще съществуват винаги. Още повече митове за храненето. И много от тях идват от добронамерени хора.
Разбира се, имаме и случая, когато определени перфидни лица или странични организации разпространяват определени митове, за да преследват своите дребни неортодоксални цели. Това освобождава ли ни от вина, че попиваме нещо повече като съдомиялна машина? Не точно.
1. Хранителни митове - мазнините са вредни за вас
През втората половина на миналия век мазнините се смятаха за най-лошото нещо на тази планета. Какъв глад и бедност, какви ядрени бомби и войни, какъв слой озон и глобално затопляне. Те пребледняха в лицето на мазнините.
Въпреки че се събудихме през последните години и „ако ядете мазнини, ще бъдете дебели“ не ни заблуждава толкова лесно, мазнините все още не са избегнали да бъдат демонизирани. Особено наситените са неразбрани.
Както писах в изчерпателната статия за млечните продукти, фактът, че наситените мазнини са отговорни за сърдечно-съдовите заболявания, е мит, който е част от онези хранителни митове, които все още са широко разпространени.